【老けない体をつくる食べ方❶】山田豊文監修 宝島社599円
〜骨と脳を強くするスーパーミネラル玄米〜
★『脳』『骨』『血管』が細胞レベルで若返る！
★山田式老けない食べ方のルール『食べ物』
【体が若返る源！これが『穀菜食』は全粒穀物➕具だくさん味噌汁
◉未精製穀物には体に必要な栄養が凝縮している➡︎不足しがちなミネラルと食物繊維が豊富な玄米。毎日の主食を玄米にするだけで、食事の質が一気にアップ！(雑穀入りもお勧め)
【具だくさん味噌汁】
◉ 発酵食品の味噌と旬の野菜で、完璧にバランスが整う！➡︎日本人のソウルフードともいえる味噌汁。大豆が原料の味噌は大事なタンパク源であり、ミネラルも豊富です！
※ 山本式では晩ご飯の時に酵素が活きている生味噌をティースプーン一杯食べることが基本中の基本‼️
【 豆類 】
◉タンパク質&マグネシウム&鉄➕亜鉛で若々しい体の土台づくりができます！
※山本式では、納豆などの大豆発酵食品は毎晩、できれば黒豆納豆に、玉ねぎをみじん切りにして入れ、ごまをすって入れ、鰹節をタップリ、最後に、納豆についている添加物一杯のダシは捨てて、生味噌を混ぜて食べましょう‼️酵素のかたまり‼️
※ 山本式では、晩ご飯、ミネラルが68 種類入っている天日海塩で作った梅干しを一個毎晩食べること‼️
【 野菜 & いも類】
◉緑黄色・淡色・いも類は色々な種類を食べること！植物性の健康成分ファイトケミカルの宝庫！！必ず旬の野菜が一番栄養成分が多く、一番安い！！いも類は、カリウムや食物繊維が豊富で、腸だけでなく、全身の健康に役立ちます！！
【 海藻類 】
◉不足しがちなミネラルの宝庫です！！毎日色々な海藻類を毎日食べましょう！！
【 キノコ類 】
◉食物繊維で腸をキレイに！食物繊維やビタミンやミネラルを多く含み、免疫力アップにも一役買ってくれます。キノコ類はガン予防！！
【 果実類 】
◉旬のフルーツはビタミンが豊富で、様々なミネラルを含み、皮ごと食べられるのは更に素晴らしい！！(皮と実の間に栄養が豊富だ)
【 種実類 】
◉マグネシウムや亜鉛が豊富で、くるみやごまなどの種実類にはビタミンやミネラル、良質な脂質が豊富です！！
【 良質な油 】
◉オメガ3オイルで脳を若々しくイキイキにし、体内で作れないので不足しがちなオメガ3 脂肪酸は意識して摂取することが必要。その代表的な摂取源が亜麻仁油であり、青魚のEPA、DHAはオメガ3脂肪酸です！
【若返り食事術の極意は『少食』と『咀嚼』にある‼️】
◉少食を習慣づけること！空腹を感じるほどに体が元気に動き出す‼️
『空腹でアップする５つの力』
❶ 体内の有害物質の排出力アップする
❷ 酵素の節約で体の治癒力がアップする
❸ 内臓を休ませるので機能がアップする
❹ 余分な栄養が減り、代謝がアップする
❺ 血液のサラサラ効果がアップする
『唾液の５つの働き』
❶ 消化酵素アミラーゼを分泌して消化を助ける
❷ 口の中の滑りを良くして飲み込みやすくする
❸ 唾液で食べ物を溶かすことで、味覚が鋭くなる
❹ 口の中を唾液によって殺菌し、免疫が高まる
❺ 口の中の粘膜を保護して、口内を保湿する
◼️ 上記は宝島社のムック本で【老けない体をつくる食べ方】599円の本ですが、イラストも写真も内容も素晴らしい本でした‼️続きあり‼️❣️
✴️山本式食事法・健康法も山田豊文先生の理論とほぼ同じですネ‼️
