■【『体をこわす添加物』から身を守る本】郡司和夫著
表紙裏…
添加物の年間平均摂取量は4.７kg
添加物は【緩慢なる毒】となっている！
８０歳までに３７６kgも体内に摂りいれている！
がん・脳卒中・動脈硬化・骨粗鬆症のリスク、アレルギー、免疫力の低下、イライラ感の増大……
１部 ここに注意！食べてはいけない添加物
〜食品・食材の選び方〜
1. 醤油 『本醸造』『混合醸造』『混合方式』の違いがわかりますか？
2. 味噌 『だし入り味噌』は本来の味噌からほど遠いもの！
3. みりん 『本みりん』と『みりん風調味料』、製法も材料もまったく違う！
4. ソース 本来無添加のはずのソースにJASマークが付与される理由
5. ジャム類 原材料名表示欄の一番最初に○○とあるものを！
6. 漬物 漬け込み液は【添加物のオンパレード】状態！
7. ハム・ソーセージ 食肉加工品は、もはや【食品添加物の塊】
8. 魚肉練り製品 『重合リン酸塩の使用の有無』は確認しておきたい
9. 食用油 ゴマ油かオリーブオイルを選ぶ習慣をつけよう
10. マーガリン トランス脂肪酸の別名は【狂った脂肪】
11. チーズ ナチュラルチーズかプロセスチーズ、どちらかを選ぶ？
12. 氷菓・アイスクリーム 美味しそうな香りの『バニリン』には要注意！
13. ビスケット、クッキー まずは、『マーガリン・シュートニング不使用』を！
14. ヨーグルト 一番プレーンなものに、好みで果物を加えるのがベスト
15. 清涼飲料水、ジュース類 高くても『果汁１００%』を選ぶべき
16. 果実酒 酸化防止剤無添加のワインを選びたい
17. 豆腐 ミネラルのある『ニガリ』を望むなら、この表記のあるものを
■とりあえず、１７品目だけですので、明日に続きます！
※特に、醤油・味噌・みりん・漬物・ハムソーセージ・豆腐の選び方が重要ですね。