【《糖化》ストップで糖尿が解消、肌も頭脳も若返る！】栗原 毅院長
〜危険物質AGE〜長文！
AGE……ごはん、麺、パン、フルーツ、揚げ物好きな人が待ち受ける危険物質だ！
•あなたが老けて見えるのは『糖化』のせいだ！
•肌の老化も糖尿尿も、物忘れ・認知症も『糖化』を予防できれば食い止められる！
第１章 肌の老化も認知症も糖尿病の悪化も『糖化』が原因だった！
13 体を構成する主要成分はタンパク質。タンパク質と脂質が結合して糖化が起こる！
29 ふだん食べている食品にもAGEが含まれる。高温で調理したコゲには要注意！（電子レンジで数百度の熱を加えた食べ物は？？)
39 生活習慣病の元凶！動脈硬化は糖化と酸化がタッグを組んで引き起こす！
42 人は血管とともに老いる。大変な仕事をしている血管を大切にしよう！
51 ガンの発生にも転移にも深くAGEが関与している！
54 糖質の多い食事がアルツハイマー病を進行させている！
第２章 ちょっとした食生活の気遣いで糖化はたやすく防げる！
66 カロリーオフか、糖質オフか、それがダイエット成功の分かれ道！
74 こんな食生活をしていない？手軽に食べられる【麺類が落とし穴！】
76 気がついていますか？ 恐怖の【ダブル炭水化物！！】
78 甘い果物に糖質アップのワナ！フルーツスムージーは悪魔の飲み物！
90 食べる順番がとっても大事。ご飯はオーラスに取っておく！
92 食物繊維で腸内環境がアップすると、免疫力が高まり糖化も抑制する！
98 弥生時代は現代の７倍もよく噛んでいた！一口３０回噛むと認知症が防げる！
109 子どもの【肥満の原因は清涼飲料水！】飲み過ぎは健康を害する！
第３章 糖化を進めるAGEたっぷりの悪玉食品と、防いでくれる善玉栄養素、調理法は！
116 AGEは高温で調理した肉を多い！ポテトチップスは、やっぱり悪役！
135 抗酸化作用が強いビタミンB群、意識的に取ることでAGEを撃退！
第４章 生活の意識をちょっと変えるだけで、『糖化』が解消、体は若返る！
158 肝臓➡︎筋肉➡︎腹の順に脂肪は溜まる！有酸素運動で脂肪を燃焼！
168 有酸素運動運動と一緒に筋肉トレーニングをしよう！
170 朝と夕方にスロースクワットで頑固な脂肪筋を解消する！
184 水分が足りないと血液が濃くなり、脳梗塞のリスクが高くなる！
189 血圧、体重、歩数などを記録する！
190 意識改革１ヶ月、実践１ヶ月。合計２ヶ月で効果は出る！
■上記は栗原 毅院長が書かれた文章ですが、山本式健康法では、毎日記録して欲しいのは……
①体温（寝る頃) ②体重 ③体脂肪 ④終日食べたもの ⑤終日飲んだもの ⑥嬉しかったことや楽しかったことを一冊のノートに書く ⑦ 感謝したいと感じた人の名前を専用ノートに書くこと！が超重要です