【食事のスキル５０ 】川端理香プロアスリート栄養コーチ著
〜仕事のパフォーマンスが劇的に上がる！〜
- 仕事の成果は食べ物で決まる！
- オリンピック金メダリストを育てた一流管理栄養士が教える人生を変える食事法！
- 天気によって食べ物を変えるとメンタルが整う！
- エナジードリンクは疲れを増大する！
- 糖質制限は肥満だけではなく、集中力にも有効？
- １０９５＝一日３回、1ヶ月、３６５日の食事内容で人生が決まる！
第１章 なぜ、食べ物を変えると人生が変わるのか？
20 食事術はビジネススキルである！
※ 集中力、思考力、疲労回復、睡眠、メンタルケア、のビジネススキルは食事だ！
23 仕事のパフォーマンスは食事で作られる
26 パフォーマンスを上げる食事は、あなたの見た目も劇的に変える！
※お腹の出たリーダー、スリムなリーダーは食事コントロール力だ！
30 食事を変えると人間関係も驚くほど変わる
※食事をどこで誰と食べるのか？
34 意識せずに正しい食事を選べる人は１パーセントもいない！
※まさか、ジャンクフードやお菓子を食べていませんね！
39 食事を変えることは苦痛ではない！
※目標を掲げる➡︎知識を蓄積する➡ルーティンにする！
第２章 集中力を上げる食事
46 『糖＝脳の唯一のエネルギー源』はウソ！
48 『集中力が切れたから飴をなめる』は最悪の選択！
50 ダイエットの大敵『糖質』は、仕事の大敵でもある！
53 一見ヘルシーに思える食品にもワナが潜んでいる！
※お米が悪いわけではなく、パン、パスタ、ピザ、ラーメン、うどん、ケーキ、ポテトチップス、クッキーが問題！
56 知らず知らずのうちに血糖値を上げる『隠れ糖質』とは？
※調味料のケチャップ、ソース、みりん、麺つゆや、果物、ジャガイモ。サツマイモ、カボチャ、トウモロコシも糖質になる！(山本式糖質制限は一日の糖質量が問題！)
59 仕事中の缶コーヒーは、あなたから集中力を奪う！
※缶コーヒーや清涼飲料水にはスティックシュガー10〜20本もの砂糖が！
62 GI値さえ知れば、血糖値を上げる食品を簡単に撃退できる！
70 食べる順番を変える。たったそれだけで午後の眠気は撃退できる！
※食物繊維を多く含む食べ物を先に食べること！
第３章 思考力・判断力を上げる食事
76 トップアスリートは、身体だけではなく脳も鍛えている！
81 魚を食べる機会が少ない人でもDHAは摂取できる！
※DHAやEPA以外にオメガ3は亜麻仁油、えごま油、シソ油から摂取しましょう！
83 ブドウ糖に代わる脳のエネルギー『ケトン体』とは？
85 重要な仕事のある日は、MCTオイルを摂取せよ！
※MCTオイルとは中鎖脂肪酸オイル、グラスフェットバター(牧草のみで飼育された牛の乳)の活用を！
89 ファーストフードはあなたの脳を破壊する！