【野菜がおいしくなるクイズ】棟方漢最年少野菜ソムリエ著
〜間違った野菜の保存法は？〜
★甘みがアップ！栄養バランスも○！あまいトマトはどれ？レタスはまずどこを見る？
PART １【毎日食べる野菜&フルーツ】
18 おいしくて甘いトマトはどーれだ？➡︎上から見てまんまるで、おしりに“すじ”のあるトマトが甘くて美味しい！〜おしりの星は、糖分を蓄えている証‼️
20 選ぶべきキュウリはどーれだ？➡︎肩が盛り上がって、トゲトゲのキュウリを選ぼう！肩が張っているほど水分がタップリ‼️
24 玉ねぎサラダ作りで避けるべきなのは？➡︎
32 買うならどっちのキャベツにする？➡︎
36 じゃがいもが甘くなる保存の仕方はどーれだ？➡︎
48 リンゴの一番あまい部分は、どーこだ？➡︎
52 僕が心から『勧す』野菜たち➡︎日本各地で古くから栽培されてきた『伝統野菜』が大好きです！山形県の『甚五右衛門芋』や、『赤根ほうれん草』、山口県の『萩たまげなす』他
PART２【季節ごとにおいしい野菜&フルーツ】
54 レタスを選ぶならどれにする？➡︎切り口が白くて、葉先がピンとしているレタスを！
70 とうもろこしの『あまさ』をキープする保存法はどーれだ？➡︎
90 大根各部位とピッタリの料理は？➡︎
106 ゴボウを上手に食べるため、すべきことはどーれだ？➡︎
PART３【じつは凄い名脇役の野菜たち】
112 新鮮な枝豆を選びたい！避けるほうがいい枝豆は？➡︎実はパンパンな枝豆は避けた方がいい！
124 究極の二択！苦みが減るピーマンの切り方は？➡︎
PART４【知って得する保存&調理のコツ】
142 この冷蔵庫は、間違いだらけ、どうしたらいいかなあ？➡︎正しい保存法は・・・トマト、ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、さつまいも、カボチャ、キノコ類は！
148 冷凍しても、おいしく食べられる野菜・果物はどれ？➡︎トマトは丸ごと冷凍可能。玉ねぎは刻んで冷凍すればあめ色玉ねぎも時短で作れる！
154 水から茹でる野菜は、どーれだ？➡︎ジャガイモ、カボチャ、大根、タケノコ。土の上で育つ野菜はお湯から！
■ 上記は、最年少野菜ソムリエプロの緒方漢君が書かれた【野菜がおいしくなるクイズ】1,273円の本ですが、どのページも素晴らしい知識と写真で溢れていて、子ども達・孫たちを育てているすべての人に学んで頂きたいと・・・
