【『食』の未来で何が起きているのか】石川伸一著
〜日本の食事はどう変わる？〜あなたは動物性タンパク質と植物性タンパク質のどちらを食べていますか？(山本)
★国内外で開発競争が激化する『培養肉』『代替肉』‼️
✴️培養肉バーガー・大豆ミート・コオロギせんべい・３Dフードプリンター・魚の陸上養殖・植物性シーフード・培養ミルク・無人レストラン・キッチンOS・植物工場・完全栄養パスタ・・食の進化は、想像以上に進んでいる‼️
序章【『食』と『デクノロジー』が融合する世界へ】
014 フードテックで、身の回りの“普通”が変わりつつある➡︎
016 フードテックがもたらす未来の食の世界とは？➡︎
第１章【人口爆発を解決する切り札は『培養肉』⁉️】
020 近い将来、『培養』』がごく普通に流通している⁉️➡︎
027 日本初の培養肉スタートアップ企業が目指す未来➡︎
029 日清食品が挑む、世界にまだない『培養ステーキ肉』➡︎
第２章【代替技術が生み出す『もどき食材』の可能性】
036 鶏、豚、牛に続く第４の肉、大豆ミートが注目される理由➡︎山本式健康法でも、大豆ミートは、現在、多くの人にお勧めしております‼️
★あなたは、動物性タンパク質と植物性タンパク質のどちらを食べていますか？
043 よりヘルシーな代替肉にこだわるスタートアップ企業も➡︎
047 世界に先駆けて代替肉を開発したメーカーが日本にあった！➡︎
049 添加物に頼らない、ヘルシーな革新的大豆ミート！➡︎
053 大手食品メーカーが代替肉市場に次々参入！➡︎
057 植物性の卵で作る『もどきスクランブルエッグ』➡︎
059 ６種類の植物から作られる代替マグロ➡︎
061 豆でなくナスとトマトから作る謎シーフード➡︎
064 海藻と植物が原料の１００％ヴィーガンな代替エビ➡︎
066 乳牛はもういらない！ヴィーガンが待ち望んだ培養ミルク➡︎
068 培養牛乳の技術を応用し,限りなくヒトの母乳に近い培養母乳も➡︎
085 新しいタンパク源として『藻』がクローズアップ➡︎
087 食物繊維たっぷり、菌糸体ステーキの開発へ➡︎
第４章【『農』と『テクノロジー』が融合する未来図】
094 人材不足を一気に解決へ導く『スマート農業』➡︎
102 『アイガモロボット』が米の有機栽培をサポート➡︎
104 都会のど真ん中で野菜作りができる『植物工場』➡︎
第５章【世界が注目！日本の魚生産イノベーション】
112 世界が『魚食』に目覚め、水産資源の争奪戦が始まった➡︎
115 世界を驚かせた奇跡の完全養殖『近大マグロ』➡︎
126 魚は海ではなく、陸上で養殖する時代が到来！➡︎
第６章【新型コロナで加速する外食産業の大変革】
第７章【スマート調理機器で、食卓がガラッと変わる！】
第８章【健康と栄養バランスを守ってくれるヘルステック】
172 食べるものを撮影するだけで、AIが栄養を自動解析➡︎
174 買いもの履歴から栄養をチエックし、ヘルシーな食事を提案➡︎
176 個人DNAを解析し、食品選びの判断材料に➡︎
178 １食で１日の栄養を３分の１摂取できるパスタとは➡︎
184 採血なしで血糖値を測定し、食事改善に活用➡︎
■ 上記は、石川伸一先生が書かれた【『食』の未来で何が起きているのか？】1,000円の本ですが、世界中の肉や魚が中国に買われて、日本に入らない時代が近々に起きると山本は思っていて、健康面でも動物性タンパク質を植物性タンパク質がヘルシーで健康でダイエットができて、価格も安いので、山本式健康法では絶対にお勧めです‼️
✴️数ヶ月品切れだった無印食品のコオロギせんべい・コオロギチョコレートを昨日、購入できました‼️
