【お豆腐について 】幸せの扉著

〜ニガリには３種類ある〜山本式も併記‼️重要‼️

昔は　お豆腐を固める為に使われていたのは「にがり」のみでしたが　現代は「にがり」以外にもいろいろとあるようです。

大きく分けて３種類。　

１「にがり」

２「硫酸カルシウム」➡︎ニガリの３倍(水っぽい)

３「グルコノデルタラクトン」➡︎ニガリの６倍（水っぽいのでは）

この３つが多いです。

　違いは　固められる豆乳の濃度が違います。

元々昔は「にがり」だけでした。

その後「硫酸カルシウム」等が使用されるようになって　

約３倍の量に薄めても固められるようになりました。

さらにその後「グルコノデルタラクトン」が出てきて「にがり」の時の約６倍量まで薄くても固められるようになりました。

豆乳の濃さを分かりやすく書くと

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に　が　り・・・・・・・・１

硫酸カルシウム・・・・・・３倍

グルコノデルタラクトン・・６倍

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６倍ともなれば　当然昔に比べて味も薄いですよね。➡︎山本式では、ニガリはタンパク質を固める作用があり、強烈なニガリは体内で悪さをしないの⁉️

★人間の体は、血管も内臓も、筋肉もタンパク質でできている➡︎特に、有害物質が溜まるには肝臓・腎臓では⁉️

そこに強烈なニガリが入り続けると何が起きるのか？(山本式では)

また最近のお豆腐は安く作る（行程の手間を省く）為に『消泡剤』が使われている事が多いです。

厳密に言うと・・・

１　油脂系

２　グリセリン脂肪酸エステル

３　シリコーン系

上記三種ありますが「消泡剤」としか表示してない場合も多い。

また　書いていない場合もあるようです。

お豆腐を選ぶ時は　まず原材料の項目を見て　

「大豆」　「凝固剤」と書かれている物が基本とし

もし「消泡剤」と書いてあったら　それは上記　消泡剤　３種の事です。

また充填豆腐には　その製造法からほとんどの場合　消泡剤が使われています。

（泡が入ったら内容量が変わってしまう為）

消泡剤が使われていない豆腐は、お値段も　手間が掛かっている分　それなりにします。

消泡剤の安全性や　良いか悪いかという以前に、消泡剤は食べる側にとって不要な物ですし

美味しくないと思うので使用した物は　僕は買いません。

高くても地元の　確かな　お豆腐を買いますし、納得いかなければ自分で作ります。

一度作ってみると　お豆腐の価値が分かると思います。

手間を考えれば市販のそこそこ高いお豆腐でも『安い！』と思えるようになりますよ♪

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現代自然派調理研究家　美食家

　元々臨床検査会社に勤めていた所から、健康的な食事に興味を持ち現在は、静岡県焼津市の調理研究室で食事と健康についての研究　その他　店舗や調理のプロデュースをさせて頂いております。

 

【できる男はすぐ腸トレ】藤田紘一郎医師

〜挫折知らずの、男磨き最強トレーニング〜山本式も併記‼️

★筋トレの次は腸トレブームが来る⁉️

★ストレスに強く、閃き&直感が冴え、疲れにくく太りにくくなる！！

【今すぐ『腸トレ』を取り入れるべき人】

❶うつうつしてやる気が出ない、幸せを感じられない人

❷ 疲れやすく、風邪をひきやすい人

❸ 生活リズムが狂っている人

❹ 頭脳明晰のなりたい人

❺ だんだん太り始めた人

❻ 老けたくない人

❼ 将来の健康や生活が心配な人

❽ 今までの自分を変えたい人

Chapter １【男性に「腸トレ”をオススメする８つの理由】

❶ 腸トレでストレスに強くなれる➡︎ストレスと腸内細菌の興味深い関係‼️

★うつ病にかかった人はセロトニンの分泌量が減少‼️セロトニンは脳からは２％だけ‼️

★腸内細菌は自殺率の抑制にも関わる！

✴️食物繊維を多く摂取➡︎腸内細菌の増加・良化➡︎腸内細菌がセロトニンの前駆体を脳に送る➡︎セロトニン量が増加➡︎精神状態が安定する‼️

❷ 腸トレで『折れない心』を養う

❸ 腸トレは『直感力』を鍛える

❹ 腸トレが質の良い眠りに導く

❺ 腸トレで頭脳明晰になろう

❻ 老けづらく、太りにくくなる

❼ ビジネスマンの多くが悩む過敏性腸症候群も解決

❽ 私が特に男性に腸トレをお勧めしたい理由➡︎男より女が長生きする理由！

Chapter２【厳禁！腸トレを邪魔する６つのNG！

❶ 可愛がりすぎは逆効果、気難しい腸➡︎腸にいいことをしているのに、絶不調！

★カンジタ菌は、疲労感、食物過敏症、甘いものへの渇望、口臭、舌の白色被膜、集中力の欠如、記憶力の低下、関節の痛み、性欲減退、アレルギー症状、ガスやお腹の張り、尿路感染などが！！

❷ 清潔すぎる環境は、常在菌が家出する

❸ 早食いはすべてにおいて良いことなし➡︎早食いは太る！早食いと糖尿病の関係！！

❹ 『押しつけご飯』を食べていませんか？

✴️❺ 『菜食主義や粗食は健康によい』を疑おう➡︎高齢者になれば、タンパク質が必要➡️山本式では、植物性タンパク質だ‼️

✴️❻ ５０歳を過ぎたら、炭水化物には気をつけよう➡︎山本式では、粉食(小麦粉)が超危険と言ってきた‼️特に米国産の小麦粉は超危険‼️

★山本式では、炭水化物は粒食のご飯を５０歳を過ぎたらランチ時間に一日一回がお勧め‼️

Chapter３【藤田式『最強の腸トレ』メソッド１０】

❶ 発酵食品には、賢いとり方がある➡︎コメント欄に【発酵食品のさまざまなメリット】が‼️

❷ 活性酸素を避け、抗酸化➡︎

❸ 万能薬『短鎖脂肪酸』をどんどん作りましょう➡︎食物繊維を分解する過程で『短鎖脂肪酸』を産生する

❹ 必要な油と、不要な油を理解しよう➡︎特に気をつけたいのが、『トランス脂肪酸』で、水素添加することで『オイルをプラスティック化する』と‼️

💀温かい場所に置いておいてもずっと腐敗しない不思議な食べ物❓6@➡︎マーガリン、ショートニング、市販のマヨネーズ⁉️💀

✴️❺ 水の飲み方にも健康になるコツがある‼️➡︎山本式では、ペットボトルの水やウオーターサーバーの水は死んだ水、日本人が飲んだことがない水はお勧めできない‼️

★酵素が活性化する水、発酵を促す水(あなたの飲んでいる水少々に豆乳を混ぜてヨーグルトができますか？)、水と油が乳化する水、テラヘルツエネルギー水、湧き水理論の水、とにかく格安であるガイアの水１３５がお勧めです‼️

❻ 腸を生まれ変わらせる『ボーンブロス』➡︎山本式ではお勧めできない‼️

💀❼ 糖質依存を断ち切ろう！➡︎山本式では、超重要な糖質依存、過激な糖質制限も危険‼️

❽ 週末プチ断食でライフスタイルを変える➡︎山本式では、食べ過ぎたら、とにかく、一切我慢・辛抱しない【水分断食】が大お勧め‼️

✴️❾ 平気体温を１℃上げよう➡︎山本式では寝る頃の体温が３６・８度くらい、体温管理と体脂肪管理が基本です‼️

➓ 体からの“お便り”をじっくり読もう！見よう⁉️➡︎毎日毎日便の管理が超重要です‼️

Chapter ４【『腸トレ』習慣化のための３つのステップ

ステップ❶ 正しい理由と目標を掲げる

ステップ❷ TODOリストはこうして作ろう

ステップ❸ 記録をつけてフイードバックする

■ 上記は、あの藤田紘一郎医師が書かれた【できる男はすぐに腸トレ】1,400円の本ですが、山本式健康法・食事法でも『腸』は最優先事項で、腸内環境・腸内細菌が人生を決めていると約４０年間いい続けていまおす‼️

【寿命を３０年延ばす１００の方法】週刊ポスト

〜最も危険な部位を最大限にケアする〜山本式も併記‼️重要‼️

■ 【脳・心臓・血管を長持ちさせる２０項目】

★脳卒中(脳梗塞・脳出血・くも膜下出血)➡︎①②納豆を食べるなら、ひきわり納豆➡︎山本式では、晩ご飯の時の黒豆納豆を生味噌で食べる‼️

③サバやイワシなどの青魚を摂る⑤トイレで強くいきまない⑥ 朝食後にリビングで『足踏み』運動　⑦懐メロを聴き、歌う！

★心疾患(心筋梗塞・狭心症)➡︎① 起き上がる前に１０秒間の伸び②椅子に座り『つま先&かかと上げ体操』を③油を使う料理にはオリーブオイル④ソファで『１分６回深呼吸法』を⑤４２度のお湯に１５分間、手や足をつける『部分浴』を⑥晩酌をするときは焼酎かウイスキーを。

★血管疾患(動脈硬化・大動脈癌・高血圧)➡︎①朝食後は浅煎りコーヒー②運動が苦手なら『手足バタバタ』③ドラマを観ながら思い切り泣き、笑う④隙間の時間に足の『血管しごき』運動を⑤３８度のぬるま湯で３０分の全身浴を。

❻１日１食は【減塩】をやめること‼️➡︎山本式では、減塩するからガンや認知症、血管疾患になると約４０年間言ってきた‼️森下敬一医師は良質なお塩は１日３０g摂取せよと‼️

■【胃・食道・腸が元気になる２０か条】

★胃もたれ・胃腸炎・食道ガン➡︎❶辛いものを食べ過ぎない❷禁煙するなら熱いお茶を避ける　❸胃腸の調子が悪いときに控える３つの『あ』➡︎甘いもの、味の濃いもの、アルコール❹毎朝一杯の水を飲む　❺プチ断食をする　❻酒のつまみはキャベツを　❼炭水化物は半分に　❽お茶は冷やして飲む　

❾飲み物は冷やし過ぎないこと➡︎山本式では、氷入り水をコップ一杯飲むと胃腸がー７度も冷える‼️脂肪は冷えると固まらないですか⁉️

★逆流性食道炎➡︎❶食後２〜３時間は横にならない　❷ ネバネバ系の食品を食べる　❸食後に３０分の散歩　❹食後はベルトを一つ緩めに。

★消化不良・便秘・大腸ガン➡︎❶オリーブオイルを毎日大さじ２杯　❷キャベツ、玉ねぎ、人参の『簡単味噌汁』を飲む　❸ 腸の健康には牛乳より豆乳を‼️❹キウイとプルーンは最強デザート　❺朝食後３０分以内に『便の形と色』をチエック➡︎山本式ではニオイもチエックを‼️臭いには腸内で食べ物が腐敗している証拠‼️

❻ 週に２回は『腸もみ入浴』❼ 毎晩寝る前に５分の腹式呼吸を！

■【腎臓・肝臓・膵臓が劣化しない２０の秘訣】

★慢性腎臓病から身を守る➡︎

❶ 水を飲み過ぎない➡︎山本式では耳鳴りは水・水分の過剰❷ たくあんと小豆が効く　❸ 無機リンが多い食べ物を避けること➡︎リン酸塩や調味料、香料、乳化剤、ph調整剤、結着剤などの食品添加物に大量に含まれている！❹座りっぱなしで１時間以上は✖️❺毎日３０分はウオーキングをする　❻毎日寝るときは腹巻きをする　。

❼睡眠時間は６〜７時間がベスト➡︎山本式では、ショートスリーパー・短眠者の秘訣は【１日の食事の量と睡眠時間が一致していた‼️】

★脂肪肝にならない➡︎❶『休肝日』は必要ない(１週間単位でアルコール摂取量を管理) ❷飲むならハイボールが良い

❸最強のツマミは適量の揚げ物➡︎山本式では、揚げ物は３０分以上たったら食べないこと！❹１９時頃から飲み始める　❺ フルーツのサワーは飲まない　❻昼寝は足を上げて１０〜１５分間　❼スロースクワットをする

★急性膵炎・慢性膵炎を防ぐ➡︎❶早食い、ドカ食いはやめる　❷牛や豚のバラ肉やあん肝は✖️❸１日３杯コーヒーを飲む　❹ オヤツには洋菓子より和菓子　

■【膝・腰・肩の痛みが消える２０の新技】

■【目と耳の老化を食い止める１０の対策】

■【すっと快適に眠るための意外な工夫１０】

■上記は、今週の週刊ポストの超大型特集【寿命を延ばす１００の方法】550円の本ですが、山本式健康法・食事法も併記させて頂きました‼️実践しての健康法・食事法が【１か月で血液をキレイにする食事法・健康法】ですよ‼️

★2,000人のガン患者さんの個人相談をお受けして研究、実践しての理論ですよ‼️