【発酵食品はおいしいクスリ】山元正博農学博士
〜発酵は、人類最大のマジックだ‼️〜山本式も併記‼️
★老化・メタボ・腸内環境・免疫力・薄毛・・発酵力は長生き健康の救世主‼️
第１章【その不調、発酵食品が解決します】
17 人類と自然のタッグでできる発酵食品‼️➡︎納豆菌、乳酸菌、酢酸菌、パン酵母、ビール酵母、ワイン酵母、清酒酵母、コウジカビ、シロカビ、他多数！
20 和食のベースはすべて発酵食品‼️➡︎調味料、漬け物、鰹節、
25 免疫力を高めるカギの善玉菌は、発酵食品で増える‼️➡︎和食中心にして腸内環境を整えて善玉菌を増やして、便秘の解消から、ダイエットも超健康体も‼️
30 いま話題の酪酸菌を増やすには、糠漬けと白麹が有効➡︎
アンチエイジング❶ ストレスを解消して、筋肉を増強する
アンチエイジング❷ 薄くなっていた頭髪が元気を取り戻す
アンチエイジング❸ 気になる加齢臭、体臭、口臭も消える
アンチエイジング❹ 更年期障害を和らげ、ストレスも軽減
アンチエイジング❺ 男性の機能維持と妊活も手助け
病気の予防❶ オートファージ機能を活性化➡︎オートファージとは、人の体に備わっているリサイクル機能のこと‼️
✴️人間の細胞はタンパク質でできていて、誰もが徐々に劣化する事実‼️➡︎山本式健康法・食事法でアンチエイジングを‼️
病気の予防❷ガン治療を強力にサポート➡︎麹の摂取で抗がん剤治療の人も、症状がやわらぐ‼️
第２章【美味しく賢く食べて、体の中から健康に】
外食編❶ 居酒屋メニューでも発酵食品は食べられる➡︎
外食編❷ 牛丼店でも実は意外にある発酵食品➡︎
外食編❸ 人気の韓国料理も発酵食品だらけ➡︎
飲み物編❶ 焼酎、日本酒、ビール、健康のために選ぶなら？➡︎
飲み物編❷ 甘酒は日本の伝統的スタミナドリンク➡︎米麹だけで作る甘酒は、ブドウ糖
オリゴ糖、必須アミノ酸、ビタミンB群、多数の酵素が‼️更にエルゴチオネイン、コウジ酸、フェルラ酸といった抗酸化力の高い成分も‼️
自炊編❶ 自炊で１日１食和食、それだけで発酵食品が摂れる➡︎
自炊編❷ 和食の調味料は本物志向にこだわるべし‼️➡︎
自炊編❸ 新たな定番調味料は『塩麹』は自分で作れる➡︎
第3章【唯一無二の日本のカビ『麹』が持つ驚きの作用】
100 唯一無二の日本のカビ、それが麹➡︎
✴️106 麹の力の源は、分泌する酵素の多さと働き‼️➡︎分泌される酵素は、１００なのか1,000なのか、まだわからないが、デンプンを分解して糖分に分解するアミラーゼ、タンパク質をアミノ酸にするプロテアーゼ、脂肪を分解するリパーゼの３大消化酵素が豊富に含まれる超優れもの‼️
✴️★山本式ダイエットは、脂肪を燃焼するために【リパーゼ酵素】が必要で、リパーゼ酵素が活きているサプリメントを活用しましょう‼️➡︎玄米酵素ハイゲンキはリパーゼ酵素が活きているよ‼️
114 麹が持つ驚きの『共生力”➡︎
１１９デトックスにも優れた作用を発酵❶ 土壌汚染 ❷環境ホルモン ❸放射能
127 酵素力１００倍⁉️近い未来の麹の可能性➡︎
第４章【『麹＋発酵』の力の活用がSGDs実現のカギ】
135 発酵と腐敗を分けるのは、人間のエゴ⁉️➡︎
140 発酵で、味・保存性・栄養価まで高まる‼️➡︎
166 牛の胃から発生するメタンガスを麹で減らせる➡︎
176 麹入り飼料で家畜がより少ない飼料で大きくなる➡︎更に、麹入り飼料で肉食まで格段に向上する‼️
■上記は、農学博士の山元正博さんが書かれた【発酵食品はおいしいクスリ】920円の本ですが、山本は約40年前から【発酵・酵素】を研究きて、１日４回良いタイミング発酵食品摂取していますよ‼️
✴️【山本式酵素摂取のタイミングは・・】
❶朝は国産の旬の果物で酵素
❷昼は、生野菜にミネラルが６８種類入っている天日海塩をかけて食べます
❸晩ご飯は、黒豆納豆や長芋で酵素
❹寝る１時間前に、スーパーフード４種類で大量のミネラルと酵素を摂取しています‼️
①豆乳甘酒か無調整豆乳を米粉で作った甘酒 ②日本蜜蜂の蜂蜜(加熱処理していない)をティースプーン一杯 ③蜜蜂の花粉(ポーレン)をティースプーン一杯 ④スリムエンザイムプラス１袋と玄米酵素２袋を食べています‼️
