【野菜の裏側】ナチュラルハーモニー河名秀郎代表著
〜本当に安全でおいしい野菜の選び方〜保存用
★『本物の野菜』と『不自然な野菜』〜いまの野菜は農薬、肥料の『毒』におかされ、非常に『不自然な』状態で栽培されていて、この『不自然な野菜』を食べて、はたして健康を維持できますか？
【はじめに】・・野菜にまつわる１０の誤解
❶ 野菜を放っておけば、腐るのは当たり前だ！
❷ 有機野菜とは、無農薬で作られた野菜だ！
❸ 有機野菜は生で食べても大丈夫だ！
❹ ほうれん草などの葉物野菜は、色が濃いほうが体にいい！
❺ 虫がつくのは、安全な野菜の証拠
❻ 野菜を育てるには、肥料が必要
❼ 有機野菜は、環境にも体にも優しく
❽ 栄養バランスを考えて食べないといけない
❾ 特別栽培・減農薬野菜は安全だ
➓ 野菜は多くとればとるほど体にいい
上記はすべて『NO』です！答えは２３５頁参照
09 栄養価や成分よりも大切なこと➡︎食べ物の栄養成分を体に取り入れるというだけの話ではありません。食べ物の『生命』を体に取り入れることです。
※ 野菜が教えてくれるもの、それは紛れもない『自然の摂理』で、大自然の摂理に則った生き方、食べ方をすれば、人は本来の自然な姿＝健康を取り戻すことができる！
第１章【２０歳の姉の死と『自然栽培』との出会い】
24 『自然の摂理』を知れば健康でいられる➡︎
27 あるニンジンとの出会い➡︎18 歳の時に食べた自然栽培のニンジンの味に衝撃を受けた
今までのニンジンが水っぽくて弱々しい味だった！
29 30 万円を握りしめて農業武者修行➡︎
32 『一般栽培』『有機栽培』『自然栽培』の違い➡︎自然栽培とは肥料(有機肥料も)も農薬も一切使わない栽培法！
33 なぜ農薬だけでなく、肥料も使わないのか➡︎自然栽培では、肥料こそが野菜が虫や病気に侵される原因だと考える。
37 自然の織り成す奇跡のアート➡︎
42 ナチュラル・ハーモニーの小さな船出➡︎３坪からスタートした！
45 木村さんのリンゴの衝撃➡︎
第２章【日本の野菜がダメになった理由】〜『農薬』と『肥料』の使用実態
50 日本の野菜は農薬まみれ➡︎世界トップクラスの量だ
★53 なぜ大量の農薬が必要なのか？➡︎土にも野菜にも、虫と病気が蔓延した状態になっているから！イチゴは収穫期間中に平均6 0回近くの農薬を！キュウリも50 〜60 回の農薬を。
※ ビニールハウスや温室で育てる『促成栽培』ではピーマンは60 回、ナスはなんと74 回も！ お茶は殺虫剤や殺菌剤など平均20 回の農薬を散布！
55 肥料と農薬の悪循環➡︎土壌消毒が必要な野菜作りが、ジャガイモや玉ねぎ、大根、サツマイモには土壌消毒剤が！
60 照射ジャガイモの恐怖➡︎放射線照射している！
★61 『生命』としての期待ができない『工場野菜』➡︎レタス、サラダ菜、トマトは水耕栽培の工場野菜。
※工場野菜は、土の絡まない、自然からは最も離れた栽培法では！
第３章【野菜を食べるとガンになる？】〜『硝酸性窒素』は大問題！
★68 あなたは『危険な野菜』を食べていませんか？➡︎誰もが健康にいいと思っている野菜に『発ガン性物質』を生成するものが含まれていると！
※ ほうれん草、春菊、チンゲンサイなどの青物野菜には『硝酸性窒素』という成分が含まれる、この【硝酸性窒素】が問題です！
※硝酸性窒素が体内で肉や魚に含まれるタンパク質と結合して【ニトロソアミン】という発ガン性物質を生成する
70 赤ちゃんの突然死の原因は？➡︎硝酸性窒素の多い野菜、葉物野菜をすりつぶして赤ちゃんに与えて、160 人の赤ちゃんが死亡している(WHOの発表)
★76 安全な葉物野菜を食べるポイント➡︎色の薄い葉物野菜を食べること。
※肉とほうれん草のバターソテー、魚のムニエルにブロッコリーという組み合わせは超危険！
★79 硝酸性窒素は飲み水も汚染している➡︎硝酸性窒素は、通常の浄水処理では除去できない！
86 虫が出るのは硝酸性窒素のせい➡︎
91 次の命が生まれない『種なし果物』➡︎
93 遺伝子操作して、冷めてもモチモチの米に➡︎
94 遺伝子組み換え食品を知らず知らず知らず口にしている！？➡︎
101 有機肥料が一番危ない➡︎
103 エサの安全性も見逃せない➡︎
104 有機野菜の味がグンと落ちた理由➡︎
第４章【『腐敗実験』からわかる生命力のある野菜、ない野菜】
★110 １０日で腐る大根、３年以上腐らない大根➡︎
113 キュウリの腐敗実験➡︎
116 自然栽培の野菜は腐らない➡︎
122 『本当に力のある食べ物』は何か➡︎
第５章【土には本来、『すごい力』がある】
第６章【 『頭で考える食べ方』から『五感で選ぶ食べ方』へ】
第７章【医者にもクスリにも頼らない！自然と調和する生き方】
【終わりに・・野菜を通して伝えたいこと】
214 自然に逆らった生き方はもうしない➡︎
220 『肥料』を使ったその場しのぎでは『本物の実り』は得られない➡︎
223 悪性リンパ腫の患者さんからの手紙➡︎
227【特別付録】本当に安全で美味しい野菜の選び方は・・・
❶ 緑が薄い！
❷ 均整がとれて美しい！
❸ ずっしりと重い！
❹ ゆでると色が鮮やかになる！
❺ きめが細かくて肌が美しい！
❻ 野菜本来の味がする！
■ 上記はナチュラル・ハーモニーの河名秀郎代表が書かれた【野菜の裏側】1,400円の本ですが、日本で販売されている野菜は冷蔵庫に入れても腐敗する事実、枯れる野菜を創りたく、キッズ農園で野菜を育てていますが、大自然にお任せして育てているが、これが実に難しいし、奥が深い野菜栽培を強く考える日々です
