【子どもの未来は100 %朝ごはん】西山由美医師
〜子育てに必要なのは『栄養』と『愛情』だけ〜
プロローグ
★002 お母さんは、朝ごはんだけ、頑張ればいい！➡︎子育てには、ブレない軸が必要です！
005 『勉強しなさい』が才能を壊す！➡︎
★014 食べ物には、人生を変える力がある➡︎人生と性格を変える力が野菜にはある！
020 子育てほど夢のある仕事はない➡︎子育てほど夢があり、人生の徳になる仕事はない！
第１章『子どもの未来は、朝ごはんで決まる！』
034 朝起きられないのは、身体が『ガス欠』だから➡︎少ないエネルギーで朝起きるのは大変なことです！
★042『めんどう』という口癖は、エネルギー不足証➡︎３か月あれば、新旧の細胞がすべて入れかわり、細胞１つ１つがフレッシュになる！山本式では、食べ物が血液を作り、すべての内臓もすべての骨も毎日毎日新しく生まれた変わっている
(血液は120 日間で新しくなる)
047 勉強ばかりしても、頭はよくならない➡︎食事以外、有酸素運動で脳内の酸素量を増やすことも！
★053 間違った食事では、子どもの能力は上がらない➡︎料理は、頑張って手間ひまかけてつくるほど、栄養素を壊しやすくなります！
第２章【お母さんの『愛の器』で、子どもを自由に泳がせたい】
062 子育てにはゴールがある➡︎
069 お母さんの愛の器には世界を変える力がある➡︎
第３章【朝のだんらんが子どもの自己肯定感を高くする】
★074 育つは生まれながらを超える➡︎お母さんの言葉が必要、『自分は愛され、信頼され、受け入れてられている』というお母さんの言葉が！
077 『否定』の言葉は、子どもを一生苦しめる➡︎
083 お父さんの役割は『社会』を教えること➡︎
087 子育てに大切なことは、朝ごはんですべて成立する➡︎
090 夫婦円満が、子どものチャレンジ精神を旺盛にする➡︎
095 『すごいね』『えらいね』では、心に響かない➡︎
第４章【子どもの性格は、食べたものでつくられる】
132 ドーパミン・セロトニンの作られ方と必要な栄養素➡︎
136 つくす気持ちが人の幸せ量を決める➡︎
★142 男性ホルモン優位のお母さんが増えている➡︎テストステロンは闘争ホルモンなので、闘争女子に！
※テストステロン女子は、夫婦関係もうまくいかなくなる！
★147 お父さんが中性化すると、子どもの社会性が崩壊する➡︎
152 朝食には豆腐を、部屋にはバラを➡︎
第５章【『時計回りプレート』が子どもの未来を変える】
★162 人の能力は、『経験
量』で発展していく➡︎ホルモンのカクテル具合が整って性格がポジティブになり、エネルギー産生量が増えて活動的になる！
165 時計回りプレートで使うものたち➡︎
１のポジション『酸っぱいもの』から食べ始めよう➡︎酢のものやトマトなど、酸っぱいもの。
２のポジション『生野菜』でポジティブ思考を作る➡︎水溶性ビタミン
３のポジション『温野菜』から食物繊維と脂溶性ビタミンをとる➡︎脂溶性ビタミン
184 野菜の栄養素を壊さない料理法➡︎
４のポジション『豆腐』か『納豆』を毎朝食べよう➡︎植物性タンパク質
５のポジション メインは『魚介類』と『肉類』の２種類を➡︎動物性タンパク質
６のポジション いも類や根菜は食事の最後に食べる➡︎糖質の多い根菜など(イモ類、レンコン、人参、南瓜など)
７のポジション 朝ごはんは『果物』で締めくくろう➡︎果物
201 冷凍食品を使わなくても、お弁当は簡単につくれる➡︎
204 時計回りプレートを始めると、無駄遣いが減る➡︎
時計回りプレート献立例❶ エネルギー量を増やして意欲を高める➡︎
献立例❷ 脳細胞を育て頭をよくする➡︎
献立例❸ ドーパミンを増やす➡︎
献立例❹ セロトニンを増やす➡︎
献立例❺ エストロゲンを増やす➡︎
★218 エピローグ〜お母さん自身の栄養がまず必要です。愛の器を作るオキシトシン、心をワクワクさせてくれるドーパミン、幸福感をつくってくれるセロトニン、母性と女性らしさを作ってくれるエストロゲン。この４つのホルモンを分泌できる栄養を毎日摂ること
■ 上記は東京銀座クリニック院長の西山由美先生が書かれた【子どもの未来は100 %朝ごはん】1,400円の本ですが、子育て真っ最中の人には必読の内容に、山本式子育て食事法も少し書かせて頂きました
