【科学者たちが語る『食欲』】D・ローベンハイマー&S・シンプソン共著

〜食べすぎてしまう人類に贈る食事の話〜

★あらゆる生物は『タンパク質欲』を満たすために食べていた！

★タンパク質の渇望の突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し『超加工食品』を発明、食環境を破壊する企業

★食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方！

★人類の狂ってしまった食への欲求は、どうすれば戻るのかーまずは『バッタ』から、その答えを探す旅を始めよう！

序章【科学者が『食欲』について調べた全記録】

１章【バッタ】ータンパク質のためなら『共食い』もいとわない！

２章【栄養】ー動物は計算なしで『ベストバランス』を食べる！

41 カロリーは『とても変わった単位』である➡︎山本式では、カロリー栄養学は崩壊していると

42 『主要栄養素』が食べ物をエネルギーにする➡︎タンパク質、脂肪、炭水化物。

45 ビタミン・ミネラルは電流になる➡︎山本式では、生命の源である『酵素』は、ミネラルがなければ動けない

３章【栄養幾何学】ー『グラフ』にしたらとんでもないことがわかった！

51 タンパク質欲しさに『炭水化物』を食べていた➡︎

４章【食欲】ーこれは『底なし』の欲望か？

５章【例外】ー人間は『動物』と違う生物？

６章【仮説】ー人間もバッタも『タンパク質』フアースト！

106 人間は『もったいない』から全部食べようとする➡︎脅迫性完食だ！

108 タンパク質不足で『過食』になる➡︎

113 低タンパク質食で『摂取カロリー』が１２%も増えた➡︎

７章【タンパク質】ー『個体の長寿』か『次世代の繁栄』かの分かれ目！

122 脂肪を食べない動物は『数』が減った➡︎

132 『カロリー』は寿命と何の関係もない➡︎寿命は、タンパク質と炭水化物の摂取比率と強い関係があった！

８章【人間に近い種】ー長寿の仕組みは『イースト細胞』も『ヒト』も同じ！

144『低タンパク質・高炭水化物』は寿命に好影響する➡︎

148『老化』は食事で調整できる➡︎断食が長生きに効く！

154 炭水化物以上に『脂肪』は悪い➡︎

158 超・長寿地域の人は『同じパターン』で食べていた➡︎

９章【食環境】ー科学者が、命を賭して現実世界を観た結果！

181野生もヒトも『タンパク質』を優先する➡︎

190 タンパク質が『体脂肪』を燃やす➡︎

10章【食環境２】ーそれはもう、『あるべき世界』とあまりに異なる！

196 霊長類は『食べるもの』を変えて生き残った➡︎

220 自給自足する人が『加工食品』の虜になる➡︎

222 交通が整った場所で肥満が起こる➡︎

11章【現代】ー『人間』にとって破壊的な食環境に

226 『超加工食品』が人間をブクブクにする➡︎

★227 ただの『加工食品』とはまったく違う➡︎❶食品の長期保存、簡易調理のための加工(低温殺菌牛乳、粉乳、冷凍、缶詰野菜他)❷下ごしらえ、風味づけのための加工(砂糖、化学塩他)❸缶詰、瓶詰❹ペンキやシャンプーと同じ『工業製品』(工業生産された高収益作物のトウモロコシ、小麦、大豆、砂糖他)や加水分解、水素化、化学添加物他。

231 『アイスクリーム』と『原油』の共通点➡︎

232 『プラスチック』『殺虫剤』『徐光液』と同じ成分を食べている➡︎

★237 『トランス脂肪』は専門家が一番危険という物質➡︎マーガリン、ショートニング他

★240 食品会社は意図的に『中毒』を仕込む➡︎化学添加物、食品添加物、合法麻薬だ！

243 タンパク質操作でバッタが『５倍』もの餌を食べた➡︎

★253 工業化で『微量栄養素』が捨てられる➡︎加工食品には微量ミネラルが極端に不足している！

255 『繊維が少ない食材』は美味しい➡︎

257 食べているのは『人類史上初』のものばかり➡︎

12章【金銭欲】ー人間に特有の欲！

261 数セントの原料で『５ドルのシリアル』ができあがる➡︎

263 世界の食市場は『９社』のものだ➡︎

265『子ども時代』の食嗜好は一生ついてまわる➡︎

273 科学者は『資金提供元』寄りの論文を出す➡︎

277 国は『減らすべき食品名』を挙げられない➡︎

13章【肥満】ー『胎児』のときに運命が決まっている可能性！

293 低タンパク質食の母から『内臓脂肪の多い赤ん坊』が生まれる➡︎

14章【教訓】ー『正しい知識』で食べる！

305 『体によくないもの』を食べすぎている➡︎

321 タンパク質は『体にいい』わけではない➡︎

★326 世界最長寿の人は『ホールフード』を食べる➡︎低タンパク質／高炭水化物のホールフード中心の食事が健康で長生き

❶自分の『タンパク質ターゲット』を理解する❷超加工食品を避ける❸高タンパク質食品を食べる❹繊維を食べる❺カロリー信奉をやめる❻食べ物を『混ぜ物』にしない❼空腹のときに食べる❽塩味がほしいことの意味を知る❾食欲を信じる➓食べない時間を一日の中に作る11 体内時計に合わせて眠る12 こもらず外に出る他

末端付録【科学者がまとめる『栄養素』の話】

■ 上記は、オーストラリアの二人の先生が研究してわかった【科学者たちが語る食欲】367頁1,600円の本ですが、現代人の多くが食べ過ぎてガンや認知症やうつ病になっている以上、食欲のコントロールが超重要だとわかりますね

山本式では、タンパク質には動物性タンパク質と植物性タンパク質があり、動物性タンパク質は、極端に減らしてほしいと言い続けてきた事実徹底的に植物性タンパク質がお勧め

 

【世界最強のファスティング】ジェイソン・メイヤー・ラモス共著

〜ファスティングとは単なるダイエットではない！〜山本式ファスティングは下記併記

★トロント最高の医師が教える、ホルモンの働きを整えることで、ベストコンデションを作り上げること！

★脂質を取らないカロリー制限食品の買い出しに行くSNSを見る…e t c.

★ファスティングの効果は、体重や血液検査の結果だけにとどまらない。中毒、羞恥心、罪悪感など、減量や不健康な生活にまつわる様々な精神的、感情的な問題にも効果がある！

第１部【ファスティングとは】

第１章【ファスティングの科学】

49 ファスティングとガン➡︎ガンの要因は肥満が一番だ！

50 ファスティングとメタボリック症候群➡︎ファスティングで人生そのものを変える人が多数いる！

★体の水分が多く失われた人ほど、気分の上がり下がりや苛立ちを生じた！

第２章【心と感情に与える効果】➡︎ファスティングがほかの減量法と違う点！

第３章【ホルモンと空腹のコントロールが鍵】

64 空腹といういじめっ子から学んだ７つのこと➡︎コメント欄を参照を

69 ファスティングをすると空腹感は減る！➡︎

74空腹になるのは、単なる習慣➡︎

第４章【カロリーを制限しても痩せられない】

86 カロリーがすべてではない➡︎山本式でもカロリー栄養学は崩壊していると３５年前から

90 過食の社会➡︎山本式でも、育ち盛りの子どもや肉体労働者以外、一日２食をお勧めしてきた

第５章【健康的な食べ方を身につける】

101 低炭水化物の食事とは➡︎山本式では、炭水化物には２種類あり、粉食(小麦粉)を粒食(ご飯)が日本人にはお勧め

109 食事のときに気をつけること➡︎➡︎山本式では、食事中は一切、水や水分は飲まないで胃液を薄めない食べ方をお勧め

第６章【食に対する考え方を変える】

113 自分の食べ方を振り返る➡︎

116 自分の気分のよくなるものを知っておく➡︎

118 食物依存症とは！治すのは➡︎

第２部【ファスティングの準備】

第７章【目標を立てる】

第８章【環境を整える】

151 家族にも協力してもらう➡︎

157 ファスティングの効果は男性と女性では違う➡︎

第９章【性ホルモンや妊娠への影響】

162 ファスティングと性ホルモン➡︎

163 私から女性たちへ妊娠についてのアドバイス➡︎

第10章【医師に相談するべきとき】

第11章【自分を恥じない】

第３部【ファスティングの実践】

第12章【シンプルなファスティングから始める】

183 シンプル・ファスティング➡︎

189 水分の摂り方➡︎脱水症状を防ぐためには、山本式では塩分濃度が海水と同じ１%ほどのミネラルが６８種類入って海水を終日飲む

★「水と水分は違う』ことを知ることが山本式では重要

第13章【間食をやめる】➡︎ステップ❶

第14章【食事を抜く】

206 ステップ❷朝食を抜く❸昼食を抜く❹夕食を抜くステップ❺は２日間のファスティングを➡︎

第15章【運動は減量のためでなく健康のためにする】

第16章【食べることに罪悪感を覚えない】

233 食べることも楽しむ➡︎

238 甘いものが食べたくなったとき➡︎

242 過食症に注意➡︎過食症の特徴→

245 お腹いっぱいになるまで食べても太らない理由➡︎

249 ５つの秘訣➡︎❶食欲を抑える❷意識して食べる❸お腹が空いているときは買い物に行かない❹お皿を小さくする❺食べるのは食事時間のときだけにする！

第17章【目標を達成する】

第４部【ファスティングをうまく続ける秘訣】

第18章【体への変化への対応】

270 口臭と味覚の変化/膨満感/寒気/便秘/気持ちの落ち込み/下痢/めまい/唇が渇く/疲労感/頭痛/胸焼け/激しい感情の起伏/吐き気/のどの渇き/胃の不調。

第19章【精神面で気をつけること】

282 ファスティング中にしてはいけないこと➡︎SNSを見ること／食料品の買い出し／料理／皿洗い／ショッピングモールに行くこと／映画を観たいくこと／パーティーにいくこと／旅行にいくこと／

第20章【社会生活との両立】

第21章【いつでもやり直せる】

314 失敗したときに立ち直る秘訣➡︎

第22章【コミニュテイを見つける】

第23章【新しい生活に慣れる】➡︎自分にご褒美を！

■ 上記は、トロントの最高の３人の医師が書かれた【世界最強のファスティング】354頁1,600円の本ですが、基礎代謝アップ、メタボリック症候群の予防と治療、脳の働きが良くなり、スッキリしたい人、認知機能・学習機能・記憶力アップしたい人、意欲や達成感など精神面や感情面を安全させたい人、低グリセミック食荷の食事で糖尿病や心臓病やガンなど予防したい人、オートファージ効果でガンの進化を遅らせた人に読んで頂きたい本でした

山本式ファスティング法は、水分断食をお勧めしております。平成２２年に水分だけの断食・ファスティングを５１日間実践しました

とにかく、お腹が空いたら、なんでもいいので水分を飲むだけ当時も外食や出張が多い中、水分断食を実践しました。まだまだ続けられる体調でしたが、家族が心配するので止めました（笑）

水分ですから、無調整豆乳、できたら生ジュースがベスト。味噌汁の汁だけ。粉末の玄米酵素を溶かして、パンプキンスープ、じゃがいもスープ、固形物が入らないものは何でもいつでも飲んで大丈夫な実に簡単な水分断食・ファスティングですよ

 

【最強の名医が教える『やせる食べ方』127】

〜10万人をダイエット成功に導いた〜山本式も併記

★しっかり食べてみるみる痩せる！医師が教える最強ダイエット術！

『食べてやせる！基本ルール５』

❶ １日３食をしっかり食べる➡︎山本式では、朝は旬の国産の果物と無調整豆乳だけ！

❷ バランスを意識して食べる

❸脂肪を燃焼させる栄養素を食べる

❹ 腸内環境をよくする食材を食べる➡︎食物繊維を！腸内細菌を活性化する水を飲む！酵素を活性化するために、ミネラルが６８種類入っている海水濃度の水を飲むこと

❺ 空腹スイッチを正常に戻す➡︎お腹が空いてグーっとなった時に若返りホルモンがドバッと出る

と山本は言ってきた！

PART １【食べるほどスリムに！やせ食材編】

15 スリムな人が多かった1975年の食卓に注目しよう！

★16 ごはん＝太るは間違い！パン類、パスタ、ピザ、ラーメンの小麦粉食品が太る！

★17 親の地元の発酵食品でやせ菌を活性化させる！➡︎納豆、甘酒、漬物、味噌(酵素が活きている生味噌を食べる山本式)

19 海藻入り味噌汁でやせやすい体になる！➡︎味噌海藻が最強！

21 植物性タンパク質で脂肪依存をリセット！➡︎豆腐、植物性ヨーグルト、納豆、

30 人工甘味料をとるほどより甘いものが欲しくなる！

54 おからパウダーを使って脂肪を燃やす➡︎糖質量は小麦粉の約９分の１だ！

PART２【これをやめればやせる！デブ習慣見直し編】

41 痩せたいのに食べてしまうのは『ストレス』が犯人だった！

42 デブまっしぐら！の『夜食症候群』のご用心！

44 外食で選ぶなら洋食よりも和定食を！

46 『早食い』は食べ方のスピード違反！

47 菓子パンはパンではなくスイーツです！！

49 ビールがどうしても飲みたい人は、350mlまでと心得て！

51 運動で１Kgやせるには、フルマラソンを２回も！

58 主食ぬきの糖質制限はダイエットに逆効果！？

PART３【ムダな食欲が消える！やせる食べグセ編】

61 やせる！６つの食べ方作法➡︎❶空腹感が出たら食べる❷空腹かどうか迷うときは食べない❸お箸を手放した回数を書く❹空腹感が消えたら食べるのをやめる❺残りものはすぐ片づける❻最後の一口は好きなものを食べる！

62 買い物に行く前にはコップ一杯の豆乳を飲もう！

67 食事30分にレモン水を飲んでおく！

68 食事は２０分以上３０分以内ですませる！

★70 『おつきあいの飲み会』は食事の場ではないと思おう！➡︎山本式でも、アルコールを飲みながら食べると太ると35年間言ってきた！！

PART４【食べ過ぎてもこれで解消できる！リセット術編】

77 食べ過ぎたら“４８時間以内にリセット”で大丈夫！

79 春野菜の苦味で新陳代謝UP &デトックスを！

80 ローフードダイエットで飲み会疲れをリセットを！➡︎揚げ物や加工食品はNG食材！

84 １日一杯の『やせる出汁』を飲む習慣を

巻末特別付録【ゆる糖質オフでラクに痩せられる！】魔法のラクやせスープレシピ２２

■ 上記は、テレビでもお馴染みの工藤孝文医師が監修した【最強の名医が教えるやせる食べ方127】880円の本ですが、山本式ダイエット法【１か月で血液をキレイにしてダイエット法・１か月で血液をキレイにする食事法】も参考にしてくださいね