【寿命を延ばす食事、縮める食事！】白澤卓二医学博士
〜最新医学でわかった食の常識！〜
•健康で長生きしたいなら、その食事を変えなさい！
•糖尿病は、コーヒーがリスクを下げるが、フルーツジュースは危険！
•心臓病は、青魚、クルミで血管が若返るが、トランス脂肪酸、燐酸塩は２大悪！
•認知症は、オリーブオイルが予防に有効だが、ワンパターンの食事は危ない！
•ガンは、肉はビールに漬けると発ガン物質減るが、加工肉は喫煙並みに高リスクだ！
Part １寿命を延ばす食事、縮める食事
16 サケ、サバ、イワシなどの魚で心臓病、脳卒中、うつ病、アルツハイマーも防ぐ！
18 毎日の果物が心臓発作や脳卒中を防ぐ！ただし、フルーツジュースは果汁100%でもダメ！
26 毎日ベーコンたった２枚でもNG！加工肉で大腸ガンの危険が高まる！
28 揚げる、焼く、炒める 120℃の高温加熱調理が老化を加速させる
30 スナック菓子、インスタント食品などのジャンクフードで認知症に！
34 中年世代はタンパク質を摂りすぎると早死にの危険あり！
36 中華麺や惣菜弁当の食品添加物のリン酸塩の摂りすぎで血管がボロボロに！
38 国立がん研究センターによると、日本人のがんを防ぐ食事、危険な食事は、
Part ２ 知らなかった！これが食の新常識！
44 ほうれん草の鉄分は65年前に比べて85%減少！野菜の栄養は極端に減っている！
48 『正しい塩』を選べば減塩はいらない！高血圧予防の新常識！
Part ３ 本当は食べないほうがいい“あの部分”
54 マグロやカジキの赤身
56 ホタテのウロと卵巣・精巣
58 ホルモン焼きのコゲ
59 フライや天ぷらの衣
60 食べずにおきたい「この部分”
62 捨てずに食べたほうがいい“この部分”
Part ４今日から実践！長生きできる食習慣１０
66 病気と老化の元狂・終末糖化産物AGE レスの食生活をめざす！
70 ローファット(低脂肪)よりもローカーボ(低糖化)１日のうち一食は主食を抜く！
71 主食の15分前に食物繊維が豊富なものを摂る！
73 肥満やメタボ対策なら食前、血糖値対策なら食後の運動が正解、
75 電子レンジでの加熱は控えること！
78 薬と食べ物の危険な組み合わせ
80 健康食品・サプリメントの落とし穴
Part ５ 長寿遺伝子をONにする食べ方ー将来の病気のリスクは６つに『老化タイプ』で異なります！
84 血管の老化タイプ 86脳の老化タイプ 88 骨の老化タイプ 90 筋肉の老化タイプ 92 心の老化タイプ 94 免疫の老化タイプ
電子レンジ調理で老化が加速すると！
正しい塩を摂ることが寿命を延ばすと！
■上記は白澤卓二先生が書かれた文章で、先生は卵は一日３個までOKと書かれているが、私は卵は週に２〜３個以上はお勧めしていません！
白澤卓二先生が書かれた多くの情報が寿命を延ばす食生活ですので８８０円は安い本ですね！