【本当は怖いこんな長持ち食品】南 清貴フードプロデューサー著
〜実は危ない食べ物〜
★ 知らない間に食卓に潜む実は危ない食べ物ーどこを見て、どう食べるか？
★ レトルト食品、冷凍、惣菜、加工食品、輸入品、調味料・・・ここだけはチエックを！
★ 自分と家族を守る自衛策ー『腐らない、しおれない、変質しない』には理由がある！ー長持ち食品、すなわち、『消費期限や賞味期限の長い食べ物』
■ 『便利、安い、長持ちする』という名のカラクリー肉加工品(ハム、ソーセージな
ど）
25 化学反応により『新鮮で美味しそうなピンク色』に➡︎ 発色剤の亜硝酸ナトリウムが肉のアミンと反応してニトロソアミンという強い発ガン物質が発生する！
☠️ 国際ガン研究機関は加工肉を一日50g食べると、大腸ガンのリスクが18%アップすると‼️
28 『水』と『食品添加物』でかさ増し！➡︎豚肉を手間をかけて加工しているハムやソーセージがより安いのはヘンではないの？
30 摂り続けるとと骨がスカスカに？➡︎ 加工肉の決着剤のリン酸塩が劣悪な肉を結着させて、安いステーキとして販売している！
33 これが、一番心配な『相乗毒性』
38 『原材料表示』の文字数の落とし穴➡︎ 一括表示〜香料、酸味料、調味料、乳化剤、膨張剤、イーストフード、ph調整剤 、
■ 傷みやすい『魚のすり身』を使っているはずなのに・・・(魚肉練り製品(ちくわ、かまぼこなど）
43 コンビニおでんの汁は『保存料汁』
49 『保存料は使用していません』で本当にできるのか
53 添加物を高温の油で揚げると・・・？
55 『数の子の黄金色』はオキシドールの力
■ はるばる海を渡ってきても『しおれない』『ジューシー』？ー(輸入果物・やさい）
58 『食品添加物』として許される危険な農薬ーポストハーベスト➡︎長い時間、船で運ばれてくるのに、傷んでいない！(収穫後に殺菌剤や防カビ剤を大量に農薬をかけている）
64 『ホテルのバイキング』のフルーツ盛り合わせの見方➡︎外国産の果物には、日本にいない害虫がついてくることを防ぐために、収穫後に『臭化メチル』を使い燻蒸して殺虫、殺菌している！ 果物に残していませんか？燻蒸する人は防毒マスクをして作業しているが‼️
68 『１か月前のイチゴ』が乗っているケーキ⁉️➡︎傷みやすいイチゴが米国から輸入！
72 いつまでもシャキシャキの『カット野菜』➡︎酸化防止剤やph調整剤が！
■ 時間がたった古米を新米のように見せる魔法ー(ごはん、おにぎり）
76 コンビニおにぎりを水に浸けると『油が浮く』
81 市販のおにぎりが微妙に『酸っぱい』理由
84 売れ残ったお弁当を豚に食べさせていた養豚業者の話
86 市販の『漬け液』でつくるものが『漬物』といえるのか
90 何が入っているかわからない『キャリーオーバー』の恐ろしさ
92 お店のおにぎりや回転寿司に使われる安価な海苔の正体
■ 昔は『常温』でカビも生えないパンはなかったー(パン・サンドイッチ）
95 『クリームパン』が常温で売られていても平気な不思議
98 『ずっとみずみずしい』サンドイッチにはph調整剤のおかげ、乳化剤、イーストフード、香料他
102 うちの店はマーガリンを使っています！
105 以外に『油まみれ』のパン
107 『食べるプラスチック』トランス脂肪酸に注意！
■ なぜ『長期保存』ができるのかを考えてみると・・・？ー(ソース・ルウ）
111 子どもに『化学調味料の味』を覚えさせていないか
113 『危ない油』で高められた食べ物➡︎ 食用油脂(牛脂、豚油、植物油脂、パーム油）のパーム油が曲者だ！
122 レトルトには『栄養はほとんど残っていない』
■ 『本来のつくり方』なら、こんなに長持ちしないはずなのに・・・調味料(マヨネーズ、油、大豆）
128 マヨネーズは、卵を使っているのになぜ腐らないのか？➡︎増粘多糖類と食品添加物のマヨネーズもどきに！
132 『カロリーオフ』の美名のもとに➡︎カロリーオフと表示されたマヨネーズが！
135 ごまを絞るから『ごま油』。では『サラダ油』は？➡︎遺伝子組み換えトウモロコシや遺伝子組み換え大豆の油がサラダ油に？
137 『遺伝子組み換えではない』と書かれていたら安心か？
141 『加熱した油』の危険性➡︎
■ 『凍らせる』ことで長期保存させているわけではない？ー(冷凍食品）
144 『冷凍食品』なのに保存料？
145 冷凍食品の商品開発室は、もはや『化学実験室』
149 ポテトフライー発ガン性物質『アクリルアミド』
154 鶏の唐揚げー『外国産鶏肉』は悪臭まみれのパックでやってくる➡︎ブラジル産鶏肉は米国や中国では輸入禁止だ！
157 ミックスベジタブルー『原型のままでは売れない』野菜
■ 『口をつけた上、常温で持ち歩く』のになぜ変質しない？ー(飲み物）
163 カフェオレは、牛乳が入っているのになぜ長持ち？
165 コーヒーフレッシュの正体
171 ガムシロップ特有の“危険な甘さ”
173 清涼飲料水ーペットボトルの中の化学反応
■ どうして賞味期限がこんなに長いのか？ー(お菓子）
177 お菓子も“トランス脂肪酸を含んだ”食品
181 お菓子を『果物に置き換える』と、いいことずくめ！
■ エピローグー食べ物は、いつからこんなに『長持ち』しすぎるようになったのか？
186 豊かな食文化の国。日本
194 脱脂粉乳は、もともと『豚のエサ』
199 今、アレルギーの子どもが増え続けている理由
209 こんなに『長持ちすること』は必要か？
■ 上記は、南 清貴フードプロデューサーが書かれた1,400円の本ですが、子どもや孫育て真っ最中の人には絶対に知ってほしい内容の本ですね‼️
