【ハーバード式病気にならない生活術】浦島充佳著
〜『疫学』の力でやせる、健康になる〜
★ ハーバード大学の調査で、個々の食品・日常の習慣についての『太りやすさ』『やせすさ』を解明！
はじめに・・・『毎日の食事が薬以上の効果をもたらす！』
08 疫学は何万人もの命を救える学問！➡︎栄養の偏りを正すことにより病気の発生を予防すること！
14 日清戦争では、海軍の脚気の患者数は105 人、脚気による死亡者数は０人。陸軍は、脚気の患者数は211,600人、脚気による死亡者数は27,800人(戦死者は473,807人)➡︎海軍は麦飯、陸軍は白米だった‼️
Part １ 【食事編】
第１章 【長生きするのは？肉食or 菜食】
32 お肉で注意すべきは脂肪！➡︎
34 加工肉にはリスクがひそむ！➡︎ハム・ソーセージが心臓病や糖尿病のリスクを高める！
🏴☠️ 加工肉には多くのリスクがあるが、亜硝酸ナトリウムが入っていて、ニトロソアミンという発ガン物質を生成する‼️
38 菜食では、脂質やタンパク質が不足する➡︎菜食では、脂質やタンパク質が不足する！
42 『肉か野菜か？』の前に大切なこと➡︎肉の脂身部分は食べないほうがいい！
第２章 【やせるのは？菜食or 糖質制限食or 地中海食】
46 半年で５kgやせる食事とは？➡︎
49 太る原因は食べ物の脂肪か、運動不足か➡︎
51 半年後は糖質制限食、６年後は・・・？➡︎6年後は、低脂肪食は殆ど元の体重に戻った！
55 糖質制限食は、リバウンドも激しい！！➡︎ご飯やパンの摂取を控えるが、リバウンドが激しいので問題です！半年だけ糖質制限食で、後は和食に‼️
第３章 【健康にいいのは？糖質制限食or 地中海食】
64 ２年間食べ続けるとしたら、どちらを選ぶか？➡︎
65 超糖質制限食は、体に強い負担をかける➡︎ 最もストレスがかかる！！
68 糖質が不足すると体内に飢餓状態に！？➡︎ 糖質制限食や低炭水化物食は、この食事では『ケトアシドーシス』の症状になり、糖尿病が悪化して非常に危険な状態に陥ることがある！！
※子どもの自家中毒の症状にも！
75 地中海食の効果は、薬しのぐ！➡︎7,500人を5年間追跡調査して、脳卒中が30 %も減少、コレステロールを下げた！
第４章 【理想的な食習慣は？日本食or 地中海食】
86 日本食は世界ではあまり研究されていない➡︎
87 日本人が長生きするのは、日本食のおかげ？➡︎ 1977年のマクガバン報告で日本食が一番優れていると！
91 日本食に足りないものは？➡︎ ❶ 食物繊維を多く摂る❷ サラダ油をやめ、オリーブオイルを使う(ヴァージンオリーブオイルに)❸ 食事を楽しみながらゆっくり食べる！
第５章 【朝食にいいのは？食パンor クロワッサン】
99 エネルギーでは食パン。血糖値ではクロワッサン➡︎白い食パンではなく、ブラウン・ブレンドがおススメ！クロワッサンはトランス脂肪酸が多くて危険！
107 『サクッ』とした食感のものには注意➡︎ トランス脂肪酸、マーガリン、ショートニングが危険！心筋梗塞や脳梗塞に！
109 都会に住む30 〜40 代の女性は要注意！➡︎
110 日本には、トランス脂肪酸の規制が何もない！➡︎ トランス脂肪酸は全面的に規制する国が出てきた！
第６章 【効果があるのは？コーヒーor 紅茶or 緑茶】
第７章 【安心なのは？天然物or 養殖物】
第８章 【ハーバード式『やせる食品・太る食品とは？】
143 体重が増加するのは・・・コメント欄参照
Part ２】【習慣編】
第９章 【やせるのは？一日１食 or一日３食】
第10 章【 長生きするのは？小太りor スリム】
第11 章 【やせるのはどっち？運動と食事制限 or 運動だけ】
第12 章 【マラソンは健康に効く？】
第13 章 【やせ薬は本当に効く？】
第14 章 【脳トレで認知症は防げるか？】
エピローグ・・・【食事と運動の組み合わせで11 kg減量！】
■ 上記は、東京慈恵会医科大学教授の浦島充佳先生が書かれた【ハーバード式病気にならない生活術】760円の本ですが、多数の医学的データから書かれている大変興味ある本でした‼️
