【安心な食品の選び方】❷阿部司著
〜家族と自分を守るために〜超重要
【『隠れ油』が体を蝕む】
059 ４０代の女性はトランス脂肪酸を過剰摂取！ マーガリン、ショートニング、フワットスプレッドといった固油脂に多く含まれている！
前立腺ガン、乳ガン、糖尿病、うつ病、アルツハイマー型認知症などが指摘されているが。
★菓子パン、ケーキ、クッキーなどの菓子類に多い！
061 心筋梗塞。認知症、ガンのリスクが増大！ トランス脂肪酸、食品精製加工油脂、植物油脂、マーガリン、ショートニング、フアットスプレッドなどに入っていると疑うこと！
★パンや即席麺などの２次的な加工品には、使用された油脂は表示義務がなく、水素添加された硬化油でも、使っている油が植物油であれば『植物油』『植物油脂』『加工油脂』などと記載しておけばお咎めなし！
065 菓子パン、ドーナツ一個で摂取量がオーバー！
066 植物油脂でクリームやチョコを製造 植物油脂は安価なパーム油、大豆油、コーン油などで、一般的に輸入された遺伝子組換え原料から作られている！
★家庭で使うサラダ油は、ほとんどが遺伝子組換えの菜種と大豆を半々に混合して製造している！
★『ホイップクリーム』は、硬化油に水を加えて乳化剤で混ぜ合わせ、増粘多糖類でトロミをつけ、香料でクリーム風味を出して、着色料で本物らしい色合いに生クリームを増量してホイップクリームを作っている！
070 乳化油で食パンにしっとり感を出す
072 即席麺の茹で汁は油の塊 脂質の量が１食20 〜30 g以上入っているのはザラ！
★硬化油は１５度以下で固形に戻る
★073 カロリーハーフは体にいいのか マーガリン、マヨネーズ、清涼飲料水などにカロリーハーフが。
★076 マヨネーズもどきの『裏側』 カロリー半分の『マヨネーズ』の名称は実はマヨネーズではなく、サラダクリーミードレッシング。
★078 サラダ油が認知症の起爆剤に！ サラダ油の主成分であるリノール酸が200 度前後に加熱されると、問題の物質であるヒドロキシノネナールが急激に増えます！神経細胞が死んでしまうので認知症の発症に！
★080 ポテトチップスには危ない物質が盛りだくさん フライドポテト、ジャガイモを揚げたスナック菓子、ドーナツ、クッキー、焼き菓子などがアクリルアミド が高濃度に含まれている！悪魔の食べ物だ！
082 本当の健康油とは何か
【血糖値を急激に上げる糖分の正体】
084 清涼飲料水の常飲で糖尿病の症状に！ ペットボトル症候群だ！
087 ゼリー飲料１袋で糖分はスティックシュガー１５本分
090 フルーツジュースで糖尿病リスクが上昇
091 異性化糖は血糖値急上昇と低血糖の元凶！
093 肥満、無気力を引き起こす“悪のスパイラル”
095 添加物が暗躍する『糖質オフ』
099 人工甘味料で体重増、血糖値上昇、メタボ悪化に
101 腎機能低下、脳卒中、抑うつ症、甘み依存症のリスクも
106 三温糖が白砂糖よりも健康的はウソ！
第２章【健康を守る食品の選び方】
第３章【脅かされる日本の食】
第４章【伝統調味料を見直す】
上記はあの阿部司先生が書かれた【家族と自分を守る『安心な食品の選び方』】1,500円の本ですが、なぜ世界一ガンや認知症などの食源病・生活習慣病が増え続けているのかが、読めばわかりますね
