【一杯の珈琲から見える地球に隠された秘密と真実】一宮唯雄著
〜コーヒービジネスは世界戦略の縮図である〜超重要・長文
最後に、眠っている遺伝子を動かす１３の条件が書かれている
★ コーヒーは生鮮食品だった！
★ 焙煎して７日、挽いて３日、淹れて３０分 これが真実の賞味期限、これを超えたコーヒーは『腐っている』とみなしていい
★ コーヒーは豆ではなく、フルーツの種です！
★『腐った』という表現されてが、これらは酸化が進み、味・香り・品質が落ちた酸敗した状態のことを表しています。つまり『腐ったコーヒー』とは『酸敗(くさ）つたコーヒー』という意味です！
第１章 【コーヒーの歴史】
18 約1200〜1300年前に、人類はコーヒーは果物として出会い、種は捨てていたが、山火事か囲炉裏で種が焼けて、素晴らしい香りを発見した！
24 コーヒーとコショーが歴史を変えた！
31 今のコーヒー文化は、インスタントコーヒーから生まれた
第２章 【コーヒーの真実を伝え、権力と戦う】
50 人間の中にある7つの不安
⑦ 死の恐怖
⑥ 老いの恐怖
⑤ 自由を失う不安
④ 愛を失う不安
③ 病気、けがの不安
② 他人からの批判や世間体
① 貧困
60 日本はアメリカの奴隷國のままである〜例えば、牛乳を学校給食に出しているパンと牛乳を出しているが、牛乳は牛の赤ちゃんが飲む(母牛の血液）で、日本人は消化・分解しずらい！
67 戦後73年経ったが、この狭い日本の中に、アメリカの軍事基地が１３５ヶ所もある！
第３章 【NPO法人『一杯のコーヒーから地球が見える』の誕生】
76 日本一のコーヒー博士、泉谷希光博士との出会い
第４章 【コーヒーの間違った常識とは？】
98 コーヒーは加工食品？コーヒーは生鮮食品です！
101 コーヒーの特徴は、苦味・酸味・甘味？それはコーヒー本来の味ではありません！
102 子どもにコーヒーを飲ませてはいけない？子どもにも安心して飲んで頂けるコーヒーがあります！
104 コーヒーは胃に悪い？煎りたてのコーヒーなら問題はありません！
106 コーヒーは一日３杯以上飲んではダメ？限度さえ守れば、問題はありません！
108 コーヒーを飲むと眠れなくなる？カフェインは眠気をさますものではありません！
第５章 【おいしいとは家庭焙煎で】
114 おいしいコーヒーの４つの構成条件と比率
① 素材(生豆の品質等級）40%〜50%
② 焙煎度合い(深入り・中いり・浅いり）25%〜30%
③ 立て方(水質・温度・ミル度・注ぎ方）15%〜20%
④ その他(肉体的・精神的状態）10%
124 コーヒーをおいしく淹れるための厳選グッズ
150 ブルーマウンテンが日本に大量にあった(不思議？）
第６章 【コーヒーで、もっと豊かな人生を！】
154 コーヒーの健康効果〜コーヒーは健康食品です！
※ カフェインは興奮剤・刺激剤とされているが、カフェインは人間の中枢神経にとって活性剤になる！脳みそにとってたったひとつの活性剤、栄養剤になる！
※ カフェインを代表する薬能効果は、交感神経・副交感神経のバランスをとる！
※カフェインは血管を広げて、血液流れを良くする！
※カフェインが胃液をたくさん出して、消化を助ける！
※カフェインが脂肪をエネルギーに変えるのでダイエット効果も期待されている！
158 コーヒーの『健康長寿効果』〜国立がんセンターでは日本人約９万人のの追跡調査で死亡リスクを下げたと！
159 コーヒーを飲んで『肝ガンリスクが低下』〜国立がんセンターでは、日本人の40歳〜69歳の男女約２万人を13年間の追跡調査で、コーヒーは肝機能酵素活性の改善、肝ガンの前病変である肝疾患や肝硬変のリスクを低下させた！
160 コーヒーのクロロゲン酸で『活性酸素を除去』
161 コーヒーは善玉コレステロールを増やして『血液をサラサラに』
161 コーヒーは『脂肪燃焼効果』でダイエット
162 毎日飲んで『糖尿病予防』
162 『美肌効果』もあるコーヒーオイル
163 香りを楽しむことで『集中力効果』と『リラックス』を
166 欲ではなく、夢とともに生きるための人間像(正しい人間像）
① 常に明るく前向きに生きている
② 社交性を磨く
③ 専門知識を磨く
④ 客観性を磨く
170 眠っている遺伝子を目覚めさせる13の条件(村上和雄博士）
その１ 早寝早起き
その２ 体をよく動かす
その３ よく笑う、つくり笑いでも3分間続けると、自然の笑いと同じ効果が得られる
その４ 聖なる場所に身を置く。聖なる場所とは、神社仏閣、里山、河原、海岸といったところで、拝まなくても、ただぶらぶらしているだけでも、眠っている遺伝子が目覚めてくる。
その５ 食事は日本食を中心に腹八分目
その ６世のため人のためになることを何かを常に考え、それを実行していく
その ７祈る。心から祈る
その ８喜ばす。人を喜ばすとは何かを考え、実際に喜んでもらう
その ９ピンチをチャンスに思うこと
その 10 異性にときめく。結婚していても、常に異性にときめく。
その 11 サムシング・グレートの力を信じる
その 12 心がワクワクする生き甲斐を持つ
その 13 常に明るく前向きに生きる
■ 上記は一宮唯雄さんが書かれて『一杯の珈琲から見える地球に隠された秘密と真実』1,815円の本ですが、コーヒーと健康の誤解が書かれているが、腐った珈琲は悪さをするが、家庭焙煎したコーヒーを飲むことが書かれていて、最後には、眠っている遺伝子を目覚めさせる13の条件も書かれています
