【食糧危機】井出留美食品ロス問題ジャーナリスト著
〜パンデミック、バッタ、食品ロス〜拡散希望
重要
★コロナ以降、極度の飢餓人口が８１%(１億2,100万人)増加する！世界で６億9,000万人が飢餓に！(世界の人口の11人に１人が十分な食べ物が入手できていない)
★日本人にとっても他人事ではない、コロナを上回る世界最大の問題！
実際には全穀物生産量のうち、３６%が家畜の飼料になっていて、更に２１%がバイオマスエネルギーになっていて、食用は４３%。その食料を大量に廃棄している事実
第１章【食料危機の現状】
16 食料と食糧の違い➡︎
22 絶対的貧困層は７億2,900万人➡︎
23 十分に食料を確保できない人は、９億4,000万人➡︎
28 アフリカの食料事情は➡︎昼はササゲ、夜もササゲ。栄養バランスは、栄養不足を抱えていない国はない！
47 大手コンビニ１店舗で、１日１万円以上の食料を捨てている！➡︎
第２章【食料危機の原因】
69 食べ物の３分の１が捨てられている！➡︎
71 世界の食料廃棄➡︎
81 2017年、水不足で２・４%食料食料生産が減少した➡︎
83 気温が上がるとなぜトウモロコシの収穫が減るのか➡︎
85 バイオ燃料(バイオエタノール)➡︎
★88 牛１キロ当たり１１〜１３キロの穀物が必要！➡︎牛・豚・鶏の肉を減らせば、世界中の子どもたちは穀物が食べられる事実
牛肉１キロには２万リットルもの水が必要
地球上の温室効果ガスの内、家畜が出すゲップやガスなどからメタンガスなど１４〜１８%が排出されている！
現在、牛肉生産では１ポンド(４５４g)の内、食用になる肉はおよそ半分だけ
国連は、2019年の肉消費量は年間約１・１億トン、22050年には約２・３億トンまで増えると予測している！
94 バッタの害➡︎
105 ミツバチやその仲間が減少➡︎
106 １００万種類の生物が絶滅の方向へ、ハチは深刻➡︎
119 コロナによる深刻な影響➡︎
127 2050年には１００億人の人口爆発へ！➡︎
第３章【日本の食料危機の歴史】
142 1970年代以降の日本の食にまつわる問題➡︎
144 現在の、給食しか食べられない子どもたち！➡︎
第４章【食料を確保するためには】
151 奥から賞味期限の新しい商品を取ったことがある人は８８%➡︎
152 賞味期限を延ばす新技術➡︎
162 ペットボトル入りミネラルウオーターの賞味期限は賞味期限ではない➡︎
164 卵の実際の賞味期限は２週間ではない➡︎
178 年間の食品ロスの量はおおよそ３５００万トン以上➡︎
190 フードダンク、フードドライブ、おてらおやつクラブ、他➡︎
208 食への危機感も敬意も足りない日本人➡︎
第５章【私たちにできる１００のこと】は、コメント欄参照保存用
■ 上記は、食品ロスジャーナリストの井出留美さんが書かれた【食料危機】950円の本ですが、全穀物生産量の３６%が牛・豚・鶏の餌になっている事実、日本では毎日毎日大量の食べ物が食べられるのに廃棄している事実
山本式健康法は、日本人には日本人の健康法があり、その基本は和食中心に、動物性タンパク質から、植物性タンパク質をお勧めして３５年になりました
