【実は私たちは『菌』のおかげで生きています】今野　宏著

〜本書を読むと、菌に感謝したくなる〜山本式も併記‼️

★菌の伝道師が案内する、『発酵』をめぐる微生物たちの驚異的で深遠な世界‼️

★人類の未来は、微生物という小さな巨人たちとの関係次第だ！

序章【ミクロの隣人たち】

14 この世の命を育む微生物➡︎東日本の酒造メーカーの１０本の内７本はわが社の種菌・麹菌で作られている‼️

★菌庫はマイナス８５度の冷凍庫に、約10,000種の菌が眠っている！酒、味噌、醤油、酢、パン、チーズ、薬を作る菌も！

★地球上の動植物による有機物の生産量は年間５０００万トンから１兆トンが微生物の発酵作用で土や水や炭酸ガスなどに分解して地球の中の生態系を守ってくれています！

第１章【麹のことをどれだけ知っていますか？】

★26 謎多き麹菌のルーツ➡︎麹菌は日本の食文化の原点に位置している微生物の『国菌』です！

37 発酵産業を支える『ミクロの巨人』➡︎

✴️44 江戸時代の栄養ドリンク剤『甘酒』➡︎山本式では、寝る前に無調整豆乳とガイアの水１３５だけで作った豆乳甘酒を寝る１時間前に飲みますよ‼️

45 驚異の麹パワー➡︎江戸時代は総合栄養剤として！

48 麹造りは拓く未来➡︎麹菌の最大の役割は多種多様な『酵素』を作ってくれます‼️

★山本は、約４０年前に、北大や札幌医大でもわからなかった原因不明の病気で苦しんでいたが、玄米酵素ハイゲンキの故岩崎輝明社長に出会い、食改善とハイゲンキの活用で現在の健康が‼️

★玄米酵素ハイゲンキは、国産の無農薬の玄米に麹菌で発酵させただけの健康食品で、生命を作る４６の必須栄養素のビタミンC以外全て揃っていた優れもの‼️

第２章【味噌と醤油のパワーを再認識】

✴️52 味噌が秘める予防効果➡︎山本式では、晩ご飯の時に、ミネラルが６８種類入っている『生味噌』を毎晩テイースプーン一杯食べます‼️

55 『ひしお』をルーツに持つ醤油➡︎

第3章【酒を楽しめるのも菌のおかげです】

65 酒造りは酸との戦い➡︎

71 乳酸菌のいい奴、悪い奴➡︎清酒を腐敗させる『火落ち菌』という乳酸菌もある

第4章【カビとキノコに感謝したくなる】

76 カビから生まれた『ペニシリン』➡︎

80 ばいきんまん、カビの仲間➡︎

81 カビは何でも食べる➡︎

87 カビがエコな農薬に変身➡︎

95 カビから薬、免疫力の調整も➡︎

✴️102 人類の飢餓を救うカビ‼️➡︎２４時間の培養で、菌体５００gが良質のタンパク質として約３０Kgに増殖するので、人類を救う飢餓の時の最高の食べ物になる‼️

第5章【素晴らしき発酵食品の世界】

118 大豆発酵食品『テンペ』➡︎

125 チョコレートも発酵食品なのです➡︎

✴️130 カスピ海ヨーグルトで病気知らず➡︎山本式では、無調整豆乳で作られたヨーグルトが大お勧め‼️

134 栄養満点・発酵食品➡︎納豆は発酵で煮豆の６倍もビタミンB2が増える‼️

✴️136 驚異の納豆パワー➡︎山本式では、納豆は、晩ご飯の時に黒豆納豆を期限切れ寸前まで置いておき、玉ねぎをみじん切りにして、鰹節をタップリ、付いているダシは捨てて、生味噌をかけて食べましょう‼️(酵素の塊だ‼️)

147 発酵させたバター、発酵なしのバター➡︎発酵タイプのトラピスト修道院、岩手の小岩井農場の発酵バターを‼️

第6章【人と微生物の切っても切れない関係】

157 世界の歴史を変えたカビ➡︎

162『菌食』ダイエットに成功➡︎キノコ食『菌食』ダイエットを！キノコを数種類タップリ入れて、野菜や豆腐などと煮込んで食べてダイエットを‼️

175 悪臭を極上の肥料に変える微生物➡︎

189 ツバをつければ治る！？➡︎

第7章【おいしいよもやま話】

■上記は、秋田今野商店社長の今野宏社長が書かれた【実は私たち、菌のおかげで生きています】1,400円の本ですが、山本敏幸は【酵素】の研究家として約４０年になり、生命の源である【酵素】一日４回食べて超健康体を作りました‼️

【一度太るとなぜ痩せにくい？】新谷隆史理学博士

〜キーワードは『砂糖と脂肪』と『前頭前野』〜最後に山本式ダイエット法を‼️

第１章【太るとなぜ病気になるのか？】

１・１【肥満とは何か】

肥満は富の象徴／お腹の脂肪は脂肪細胞でできている／中性脂肪とサラダ油／脂肪細胞がなければ生き残れない／

１・２【増え続ける肥満】

日本では男性の肥満者が増加している／肥満は万病の元／肥満で亡くなる疾患リスク‼️

１・３【肥満で病気になるわけ】〜内臓脂肪の炎症反応と異所性脂肪

１・４【糖尿病】〜１０００万人以上の患者・予備軍！

血糖値が低くても、高くてもダメな理由／

１・５【高血圧】〜ナトリウムは多くても少なくてもダメ‼️

１・６【高脂血症(脂質異常症)】

１・７【メタボリックシンドローム】〜メタボリックシンドロームは死に至る病‼️

第２章【美味しさを感じる仕組み】

２・１【美味しさの研究とは】２・２【味を感じる仕組み】２・３【甘味】２・４【うま味】２・５【酸味】２・６【苦味】２・７【塩味】２・８【基本味以外の味】２・９【嗅覚】２・10【五感と情報で味わう美味しさ】

第3章【食欲が生まれる仕組み】

３・１【恒常性の食欲と快楽性の食欲】〜食べ物に囲まれていてもネズミは太らない‼️

３・２【レプチンが恒常性の食欲をコントロールする】

３・３【胃と腸が毎日の食欲の源】

３・６【肥満を生み出す報酬系回路】

３・７【快楽性の食欲が生まれる仕組み】

第4章【美味しさを支配しよう】

４・１【砂糖と脂肪の危険な誘惑】〜

★４・２【人類は砂糖に支配されている】〜世界中が砂糖の虜に‼️異性化糖の誕生／果糖はワケのわからない物質／現代人は砂糖と異性化糖の摂り過ぎだ‼️

４・３【脂肪の取り過ぎが肥満をまねく】〜脂肪を食べると太るワケ‼️

４・４【肥満やメタボリックシンドロームにならないための食事】〜

✴️野菜を食べよう　★朝食は肥満を防ぐ！？　★タンパク質の減量効果／タンパク質は何から摂ればいいのか？➡︎山本式では、日本人の腸内細菌には植物性タンパク質がお勧め‼️

４・８【太らずに健康に生きるための脳科学】〜記録すると痩せられる‼️

■上記は、新谷隆史理学博士が書かれた【一度太るとなぜ痩せにくい？】８００円の本ですが、山本式健康法は最初は【１か月チャレンジダイエット(食事法)】として約１８年前に発表して、その後【１か月で血液をキレイにする食事法】になり、その後【球体健康法】を発表しました‼️

✴️【山本式ダイエット法のポイントは・・】

□ まさか、『減塩』していませんよね‼️➡︎減塩すると全身の細胞に栄養も酸素も届かないし、リンパの流れが滞りダイエットは難しい‼️

□ まさか、食後や食間に『果物』を食べていませんよね‼️

□ まさか、炭水化物を一日３回も食べていませんよね‼️➡︎特に粉食(小麦粉)が好きな人はダイエットは難しいなあ〜

□ まさか、動物性食品と一緒に炭水化物を食べていませんよね‼️

□ まさか、寝る３時間前以降に食べたり飲んだりしていませんよね‼️

□ まさか、寝る頃の体温が３５度台ではないですよね‼️

□ まさか、体脂肪は男性は２０%以上、女性は２５%以上ではないですよね‼️

□ まさか、油と水が乳化しない水を飲んでいませんよね‼️

□ まさか、酵素が活きていない酵素サプリメントを飲んでいませんよね‼️

□ まさか、夜２３時以降も起きていませんよね‼️

□ まさか、２４時間否定的感情で過ごしていませんよね‼️➡︎呼吸が浅くなる‼️

□ まさか、生き甲斐のない毎日ではないですよね‼️

□ まさか、下半身の筋肉が衰えていませんよね‼️

□ まさか、お料理で白砂糖を使っていませんよね‼️

□ まさか、酵素が死んでいる味噌を使っていませんよね‼️

✴️１２月２９日木曜日は、豊平倫理法人会モーニングセミナーで講話‼️どなたでも参加できますよ‼️朝６時３０分〜７時３０分まで‼️

【老けない食べ方】山田豊文医師

〜骨と血管を強くする〜山本式も併記‼️減らしたい食べ物を‼️

★病気にならずに一生健康な体が続く食べ物‼️

★食べ物で体は作られる！若々しくなる食生活の新常識‼️

★歯の問題と生活習慣の乱れからドミノ倒しのように病気になる‼️➡︎虫歯〜歯周炎〜口呼吸〜肥満〜高血圧〜脂質異常症〜食後高血糖〜メタボリックシンドローム〜糖尿病→心不全→ガンや認知症への道だ‼️

★08 咀嚼回数が減ると『老け』が加速する‼️➡︎戦前は一回の噛む回数は1,420回、食事時間は約２２分だったが、今は、一回の噛む回数は６２０回、約１１分だ‼️

12 牛乳を飲めば飲むほどドンドン骨が弱くなる‼️牛のエサに大量の成長ホルモン剤、抗生物質、成長促進剤が‼️山田豊文式、骨と血管を元気にする食事法の基本は【玄米➕大豆➕野菜】が主役の穀菜食で➕具沢山の味噌汁です‼️若返りのために毎日摂りたい４大食材➡︎❶玄米　❷大豆　❸青菜類　❹亜麻仁油！

27 穀菜食に含まれる食物繊維には❶不溶性食物繊維(玄米、豆類、イモ類、キノコ類他)❷水溶性食物繊維(ワカメやコンニャク他)➡︎不足すると、大腸ガン、虫歯、糖尿病、十二指腸潰瘍、便秘、肥満、動脈硬化他の病気に‼️

28 ７つのおすすめ食物繊維食材は、❶玄米　❷納豆　❸ワカメ　❹小豆　❺枝豆　❻レンコン　❼コンニャク

✴️30 『タンパク質＝肉』は大間違い‼️老けない為にはタンパク質は大豆で‼️➡︎動物性タンパク質は、肝臓・腎臓を老けさせる‼️人体にとって有害なアンモニアを大量に発生させる‼️ウンチやガスが臭くないですか⁉️➡️山本は、国産無農薬丸ごと大豆の玄米酵素社のプロテインがお勧め‼️

42 体内の酵素構成成分としてマルチに働く亜鉛は、正しい味覚と強い骨を作る『牡蠣』と、きな粉、海苔、そら豆、ゴマがお勧め‼️

✴️52 消化を助ける発酵食品『納豆』で胃腸が元気に働く‼️➡︎消化には２つの酵素が必要で❶体内酵素　❷食物酵素が必要で、食物酵素を食べることで体内酵素を節約できる‼️

★山本式、朝は国産の旬の果物で食物酵素を、お昼は生野菜で食物酵素を、夜は黒豆納豆や長芋で食物酵素を、寝る１時間前に、無調整豆乳とガイアの水だけで作った甘酒を100cc、日本蜜蜂の蜂蜜をティースプーン一杯、蜜蜂の集めた花粉(ポーレン)をティースプーン一杯、玄米酵素ハイゲンキを２袋、スリムエンザイムプラスを１袋飲んで、大量の酵素を摂取して、一気に胃腸内をカラッポにして、次の日のエネルギーを作って３５年以上になりました‼️(スリムエンザイムプラスは5年ほど前から)

54 毎日毎日活性酸素が約5,000個のガン細胞を作っている以上、ガンはキャベツや、ニンニク、大豆、生姜、ブロッコリーで退治しましょう‼️

【若返るために今すぐ止めるべきNG習慣は・・】

★トランス脂肪酸➡︎菓子パン、揚げ物、クッキー、ケーキやシュークリームやエクレアなどのデザート類、更にマヨネーズから卒業しましょう‼️‼️即席メン、生クリーム、食用植物油、カレールー他

★肉食➡︎加工肉には発ガン物質があり、様々な有害物質の温床だ‼️肉は嗜好品だ‼️

★小麦のグルテン➡︎まさか、朝はパン、昼はパスタ、夜はラーメンではないですよね‼️➡️山本式では、特に米国産小麦粉に合法麻薬的に依存性が強いと‼️

★糖質➡︎山本式では、粉食と粒食の違いと、糖質を食べるタイミング、食べ合わせがあります‼️

★汚染食品➡︎世界一の食品添加物、農薬、遺伝子組み換え食品、有害金属、水道水の塩素や鉛やアルミニウムが、環境ホルモン他

76 【減塩信仰】はやめて、塩の『質』を見直そう‼️➡︎塩＝高血圧ではなくナトリウム摂取が問題です‼️精製塩が問題‼️

★山本式では、『減塩するからガンや認知症になる』と約４０年前から、ミネラルが６８種類以上入っている天日海塩をお勧めしてきました‼️➡︎自然塩には選び方がありますよ‼️

78 【早食い】が万病の元で、多くの病気の原因になっている‼️➡︎早食いが血糖値を⤴️体重⤴️消化⤵️睡眠⤵️顔の老化⤵️歯も⤵️胃液が⤵️