【血管をよみがえさせる食事】コールドウエル・エセルスティン著
〜最新医学が証明した心臓病・脳疾患の予防と回復〜拡散希望
９０%塞いでいた動脈が、食事を変えるだけで再生！！
クリントン元アメリカ大統領はじめ世界のVIPが実践する血管を若返らせるための栄養摂取プログラムとレシピ！！２０９のレシピ収録！
不整脈、息切れ、高血圧症、脂質異常症、動脈硬化症、心疾患、脳疾患、ED、突然死。血管が蘇るあらゆる不調が改善する！
第１部【心臓病の知られざる真実】
第１章『生きるために食べること』
第２章『医師は健康的な生活の仕方をもっとうまく教えられるようにならねばならない』
第３章『治療法を探る』
第５章『「ほどほどに食べること」は身を滅ぼす』
第６章『生きている「素晴らしい見本」ー心臓病を克服した私の患者たち』
第７章『どうして誰も教えてくれなかったのか』
第８章『心臓病を克服する簡単な手順とは』
第10 章『なぜ「心臓にやさしいオイル」もダメなのか』
第12章『「正しい食べ方」を学べば、病気知らずの素晴らしい世界が開ける』
第２部【食べることの喜び】
第14章『シンプルな戦略』
第16章『一日の最初の食事』
第17章『サラダを大いに楽しむ』
第19章『野菜(簡単なものから手の込んだものまで)
第20章『濃くて美味しいスープ』
第22章『メインコース』
第23章『簡単で素晴らしいデザート』
【心臓病になりたくない人、治したい人は・・最も大切なルール】
◉ 赤身肉は食べないこと
◉ 鶏肉はたとえ白身の部分でも食べないこと
◉ 魚は食べないこと
◉ どんな乳製品でも食べないこと。すなわちスキムミルク、無脂肪ヨーグルト、シャーベット、チーズなども食べないこと
◉ 卵も食べないこと。これは卵白や卵白を含む卵の代用品も含まれる。
◉ 油は一切使わないこと。たとえバージン・オリーブオイル、あるいはキャノーラオイルやフラックスシードオイルであっても同様。
◉ 全粒粉穀物製品だけを使うこと。つまり白いご飯や白いパンはNG！！食品成分表に『ホールウイート(全粒小麦)、あるいは『ホールグレイン』(全粒穀物)と書かれているかどうかを確かめること。『セモリナ』や『小麦粉』と記されているのは避けること。これらは、実は白い小麦粉。うどんやソーメンも同様。
◉ フルーツジュースは飲まないこと。(果物を食べる。あるいは少量のフルーツジュースレシピの中で使用する、あるいは飲料のフレーバーとして用いる場合はよい)
◉ ナッツ類は使用しないこと(注)ただし心臓病ではない人は、時々クルミを食べるのはよい。
◉ アボガドは食べないこと
◉ ココナッツは食べないこと
◉大豆製品の選択は慎重にすること、多くは非常に加工されており、脂肪も多く含まれている。ソイチーズは避けること。たいてい油やカゼインが含まれている。
◉ キャンベル夫婦が書かれて【チャイナ・スタディ】は必ず読むこと！！
(注)ナッツはいろいろな結婚効果が報告されているが、食べすぎてしまう傾向があるため、心臓病患者さんにはお勧めできない
上記は、コールドウエル・エセルスティン医学博士が書かれた【血管をよみがえらせる食事】431頁2,500円の本ですが、心臓病や脳疾患を食事で蘇らせる秘訣とレシピが209収録されていますが、日本人には日本人の食べ物に変えることが更に更に血管を蘇らせますね
山本式健康法では、以前から、体重の１３/１の血液は１２０日間で、すべての内臓は１０か月間で、すべての骨も１〜３年間で新しく生まれ変わるので、『１か月で食改善で血液をキレイにする健康法』をお伝えしてきました
松田麻美子先生が訳された本ですが、松田麻美子先生も日本人には日本人の心臓病予防の食生活をお勧めしており、山本式心臓病予防では、『減塩する必要がない天日海塩の活用が絶対に絶対に必要』です
