■【２１世紀は酵素の時代です！】

〜生命の源は酵素、酵素はミネラルがなければ動かない〜

■栄養ある食べ物を食べて『エネルギーに変える』のは【酵素】です！

■生命の源である酵素の役割〜【消化・吸収・代謝・解毒・修復・排泄】すべては酵素が必要‼️

■酵素は、低体温、３６度数以下では動きません！

■酵素はミネラルがないと動かない‼️これが超重要‼️今の野菜は極端にミネラルが不足している事実‼️

※食源病(生活習慣病)はミネラル不足が原因です‼️

※従って、ミネラルが６８種類入った【心と体にしみる塩】がお料理にも、水を飲む時の絶対に天日海塩が必要です‼️➡︎１％ほどの塩水を終日飲んで４０年、農作業の時は２％ほどの塩水を飲む私‼️

■消化・吸収が優先されているので、『寝る３時間前は食べないこと』が重要です！

※寝る３時間前に食べると体脂肪やコレステロール、中性脂肪に！

■酵素は『一生に作られる量」は決まっているので「暴飲暴食の人は短命』です！

■酵素は年齢を重ねるほど作られる量は減り続ける！

■消化・吸収するための酵素が体内で作る量を【使い切ると死】です！

■生命の源である酵素を活性化するには【３６度以上の体温UPが必須】です！

※一日９９円健康法は１〜２ヶ月で体温が一度くらいUPする！

■一日４回ごとに食べ物から、サプリメントから活きた酵素を頂くことが必須です！

■朝は果物から酵素、昼は生野菜から酵素、晩ご飯では生味噌をティスプーン一杯、梅干し一個、納豆を一個毎日食べることです！

✴️４回目の酵素を大量に摂取するために、更に胃腸内にある食べ物を分解・消化しない限り、次の日のエネルギーが作れないので、寝る１時間前にスーパーフード４種類を飲んで、一気に胃腸内を空っぽにして、次の日のエネルギーを作りましょうね‼️

❶ 豆乳甘酒100ccにミネラルが68種類入った天日海塩を入れて食べる‼️

❷ 日本蜜蜂の蜂蜜をティースプーン一杯

❸ 蜜蜂の運んできた女王蜂のエサである花粉(ポーレン）をティースプーン一杯

❹ 多くの酵素サプリメントで、一番早く『糖質を分解』したスリムエンザイムプラスを一袋  を飲んで寝る私の超健康体の秘訣❣️

【しょうゆの本物・ニセ物 】トンプソン真理子著

〜食品添加物で一杯の醤油では⁉️〜

.

食品の添加物や偽装に関して皆さんの関心が高いみたいなので、しばらくそういうテーマでいこうかな、と思っています。最初は日本人に最重要な醤油から勉強していきましょう。

.

しょうゆの原材料は、皆さんご存知かもしれませんが、

.

【本物】　・・・　大豆、小麦、食塩の三つだけ！

【偽物】　・・・　アミノ酸等、カラメル色素、甘味料、保存料、○○エキスなどいろいろ

です。

.

本物の醤油は【発酵食品】なので・・・

●　うま味調味料を入れなくても麹菌のような微生物の働きによって、旨味を作り出してくれる‼️

●　保存料を添加しなくても、貯蔵性が高い‼️

●　熟成期間も２～３年かかり、製造にはかなりの手間と時間そしてコストがかかる‼️

※　小麦は、なくても作れることは作れますが、醤油の発酵の工程の中で微生物たちをしっかりと働かせるためには（小麦の）ブドウ糖が必要。また、小麦が入っていないしょうゆは、醤油の甘みや香りといったものがいまいちないです。

✴️一方偽物醤油のつくり方は・・・

「グルタミン酸ナトリウム（化学調味料）でうまみを出し、「甘味料」で甘みをつける

　　　　↓

酸味を出すために「酸味料」も入れる

　　　　↓

「増粘多糖類」を数種入れてコクととろみを出す

　　　　↓

色は「カラメル色素」で着色

　　　　↓

生きていないから日持ちが悪いために「保存料」も加える

（安部司著『食品の裏側』より)

.

★醤油風調味料をつくるなんて、食品会社はひどいね―！って思うけれど、企業は需要がないとつくらないわけで、とにかく安くてたくさん入っているのが欲しい、という人たち（プラス企業）が一定数いるから売っているのです。その中には、裏も見ないで【お醤油が特売だ！】と思ってかごに入れている無知な人も含まれると思いますが⁉️

加工食品や、お持ち帰りの弁当・寿司についてくる「醤油」は、もちろん醤油風調味料です。原材料も書かなくていい付属品に、高い本物が入っているわけはないです(;^_^A　また、原材料の原材料は書かなくていいことになっていますので、加工品に使われている醤油も、本物ではないでしょう。

なので、家に持ち帰って食べる場合は、あえてそれを棄てて自分の本物醤油を使いましょう。あと、良い醤油も酸化はするので、大容量は買わない、夏は冷蔵庫に入れるなど、新鮮度を気にした方がいいと思います。

.

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

.

それとは別件で、醤油の原材料の【大豆】についてです。

それには【丸大豆】と【脱脂加工大豆】の二つがあって、

【脱脂加工大豆】からの醤油は、売っている本物醤油のなんと8割を占めます。

.

脱脂加工大豆、と聞くと悪そうに聞こえますが、実はそれほど悪くもなくて、本来醤油を丸大豆からつくる際にどうせ捨ててしまう油を、先に絞って【大豆油】として別に活用しているのです。

.

メリットはうま味が強い醤油をつくることができること。あと、生産者側のメリットとしては、醸造に6~8か月しかかからないこと。（丸大豆は2年）

.

★ただ気になる点は、油を先に絞るのに、【ヘキサン】という石油系化学溶剤を使っていることです。ヘキサンは、１００円ショップでも売ってるシール剥がし液、油性マジック修正ペンの液などの液体に使用されているやつ、と言ったら怖くなりますかね(;^_^A

加熱すると蒸発しやすい性質の為、製品になった大豆油や脱脂大豆にはヘキサンはほぼ残っていないと言われていますが、ヘキサンには毒性もあるので、好んで使うものではないと思います。

あと、【脱脂大豆】は海外で『油を搾った後のものを輸入』して使用していることが多いです。ということは、原材料はおそらくGMO大豆でしょうか‼️

ともあれ、脱脂大豆は価格が安いので、【安い醤油】を作るのには欠かせない一応「本物醤油」です。

.

一方、【国産の丸大豆】には油分が少ない分、タンパク質の割合が多いです。うま味成分の元となる「窒素」を出すのは、たんぱく質なので、丸大豆を使って醸造するなら【国産】のものが適しています‼️

 .

ただし、国産大豆は生産量が少なく、分解に時間がかかるので、酵素を添加したり加温したりしない限りは、ゆっくり醸造しなければなりません。どうしても醤油の価格が高くなってしまいます。

.

味は、丸大豆を使った醤油は醸造の過程で丸大豆からでてきた油分が分解されて醤油に溶け込む為、「まろやか」と言われ、脱脂加工大豆の醤油は「香りが高く濃厚」と言われます。実際食べ比べると、なんとなく丸大豆の方がなめらかに感じます。

.

.

【結論】

家で使う醤油は、裏の原材料欄を見て本物醤油を選びましょう。そのうち、原材料には脱脂加工大豆を使った醤油と丸大豆を使った醤油がありますが、どちらを選ぶかは好みによります。もちろん、時間もお金もかかっている「国産丸大豆しょうゆ」が格上であることは確かですが。

✴️キッズオリジナルのお醤油を作りたいが・・・中々メーカーさんが見つからないなあ〜

.

【これからの医療】永井弥生医学博士

ー今、警鐘を鳴らす！病院にすべてを頼ってはいけない！〜山本式も併記‼️

★医療トラブルの専門医師からのメッセージ！➡︎これからは、医療者・患者双方が医療を支えていく時代です！

★５つの『患者力』があなたと医療を守る！

第１章【備える力】〜医療の状況を知って、日頃から準備しよう！

✴️22 病院には、できれば行かない方がよいけれど➡︎慢性の病気は、多くは自分でコントロールできる病気もありますよ‼️➡︎山本式では、夫婦でうちらない病気(ガン、認知症、高血圧、糖尿病、脳梗塞、心筋梗塞、アレルギー、うつ病などの心の病他多数)は、殆どは自分自身で予防・改善・修復できませんか？

★病気まかせ？医師まかせにしないで、自己コントロールが必要では⁉️

備える力❶ 医療事情を知る➡︎大病院とクリニック！地域によってのデメリット！病院が殆ど無い地域！

備える力❷ 医療の情報と必要なモノの準備➡︎多くの病気は、生活を見直すことで改善する‼️

✴️【１か月で血液をキレイにする食事法・健康法】➕【球体健康法】の活用で生活習慣病を予防・改善しませんか？➡︎そのキーワードは【減塩】しないで、良質な天日海塩の活用で可能ですよ‼️➡️３冊目の本は、【減塩するからガンや認知症になる】サブタイトルは、自然塩には選ぶ基準がある‼️を出版したいなあ〜

備える力❸ 日常化する感染対策➡︎

✴️備える力❹ 日常の生活習慣の見直し➡︎３大基本習慣❶食事　❷睡眠➡︎睡眠の『質』を上げるのは『体温』と『脳』です　❸運動。➡️山本式では、更に❹ストレスの解消が必須です！

備える力❺ 『口とのど』の重要性➡︎口腔内の健康、喉の筋力の強化を‼️

第２章【客観視する力】〜医療を利用する、強くしなやかな自分を創ろう！

55 医療事故における『客観視』➡︎

客観視する力❶ 『情報』を客観視する➡︎

客観視する力❷ 『事実、解釈、感情』を区別する➡︎

客観視する力❸ 『平時と有事』の違いがある➡︎

客観視する力❹ 『医師の言うこと』もひとつの情報➡︎

客観視する力❺ 『自分自身』を客観視する➡︎

第3章【対話する力】〜自分が得する伝え方・聴き方を磨こう！

82 やっぱり、好かれる患者と嫌われる患者がいる！➡︎

102 自分も医療も助ける賢い患者に➡︎

112 メモする、検査データは持ち帰る。自分を大事にしているということ➡︎

第4章【自己責任力】〜自分で選択して、覚悟を持とう！

119 治療の選択には『自己責任』もある‼️➡︎

126 手術で伝えられること➡︎

132 覚悟を持って医療者を信頼できますか？➡︎

139『カルテ』は患者さんのもの➡︎

146 どうしても納得できなければ、戦う覚悟も➡︎

第5章【生きる力・死ぬ力】〜医療は、あなたが生きるお手伝いをするだけ！

152 健康の定義は『復元力』へ➡︎現実は、男性は約９年、女性は約１３年間、誰かのお世話で生きている事実‼️

✴️山本式では、全身の血液は１２０日、すべての内臓は１０か月、骨も１〜５年ですべて新しく生まれ変わる事実を言ってきた‼️

154 生き方を映した『死』の思い出➡︎

160 『無念の死』をあらためて思う➡︎

172 『命の選択』を考えることも➡︎

175 死ぬときに後悔する３つのこと➡︎

❶ もっと自分の人生を生きればよかった

❷ そんなに働かなければよかった？もっと働けばよかった？

❸ もっと自分を表現する勇気を持てばよかった！

177 『こんなふうに死にたい』と言える人生➡︎『良き死』は、残されたものに新たな価値観を気づかせさせる‼️

第6章【これからの医療】〜オンライン診療、デジタルヘルス、医療を上手に利用する

180 これからは、オンライン医療！？➡︎

185 オンライン診療のメリット・デメリット〜医療者側➡︎

192 オンライン診療のメリット・デメリット〜患者側➡︎

201 医療も生活も仕事も変わっていく➡︎

■上記は、医学博士永井弥生先生が書かれた【これからの医療】1,400円の本ですが、これからの医療、健康を考え、ガンや認知症を予防するためには、現代医療➕【1か月で血液をキレイにする食事法・健康法】➕【球体健康法】を活用してほしいなあ〜