【お豆腐を作る時に使うニガリが問題！】
〜自然塩の選び方、お豆腐を固める時のニガリの種類は？〜
■まさか、自然塩を作る時に、ニガリを足して作った自然塩を買っていませんね！
■お豆腐を作る時に使う『ニガリには３種類ある』と知っていましたか？
❶お塩を煮詰めて作る時に作られるニガリ
❷化学的に作られた硫酸カルシウム(普通のニガリの３倍薄めてもお豆腐が固まるニガリ
❸化学的に作られたデルコノデルタラクトン(普通のニガリの６倍薄めてもお豆腐が固まるニガリ
お豆腐を買う時は、メーカーに上記のどのニガリを使って作ったお豆腐かを確認しましょう！
※最近のお豆腐は、水っぽくないですか？
※最近のお豆腐は大豆の味か薄くないですか？
■自然塩を選ぶ基準を知っていましたか？(メーカーに確認しましょう)
①ミネラルが何種類入っているのか？成分分析表を頂きませんか？(心と体にしみる塩はミネラルが世界一多い６８種類以上)
②岩塩を仕入れてきて、海水を５%➕ニガリ(上記の３種類のどれを使っているかが大問題だ！)を足して煮詰めて作る自然塩は問題では？まさか❸や❷を使って作った自然塩では？
※満月の海水を汲み上げて、太陽と風だけで作っている天日海塩がベストです。(心と体にしみる塩)
※太陽と風だけで作ったお塩をすぐに販売しないで、３〜6ヶ月間山積みにして、ニガリを少し捨ててから販売している心と体にしみる塩がベストです！
③煮詰める(熱を加える)と、物質は変化しませんか？(非加熱の自然塩)
④中国製を心配する人がいるので、【毒性検査表を出しているメーカー】を選びましょう！(どこの海水が安心・安全でしょうか？)
■自然塩・お豆腐・お味噌・お醤油を作る時に使うニガリが多いと、体内では『タンパク質を固める作用』をして、肝臓・腎臓が固くなりませんか？
※すべての内臓・１０万㎞の血管はタンパク質で作られている！
※特に❷❸のニガリを毎日体内に入り続けると、尿路結石・腎臓結石・胆石を作りませんか？
■動物性タンパク質を減らして、植物性タンパク質のお豆腐をお勧めしている私です！