【食べて治す栄養素レシピ 】宝島社499円
〜賢く食べてお薬いらず２４の症状に効く！〜
序章 食べて治るには理由がある！
・薬を飲み続けても病気が治らないのはなぜ？…病気や不調の主な原因は生活習慣だから！
・健康を維持するために必要なのは薬ではなく栄養素！
◉食べて治すための５つのルール…
①調子が悪いときこそたんぱく質をしっかり摂る！(山本は植物性タンパク質を！)
②糖質の過剰摂取は病気の元凶 取り過ぎてはダメ！
③脂質は良質な脂 オメガ３系脂肪酸を摂取する！
④１日３食は健康長寿の基本の“き”
⑤病気や不調を招く“ばっかり食べ”はやめる！
第１章 慢性的な症状・不調を治す食べ薬レシピ 12頁
・頭痛・肩こり…摂りたいのはマグネシウム、鉄、たんぱく質の栄養素と、治す食べ合わせは？ークレソンの白和え、小松菜のピーナッツごま塩、アサリと油揚げの炊き込みご飯。
・貧血・めまい…摂りたいのは鉄、亜鉛、ビタミンB12の栄養素と、治す食べ合わせは？
・高血圧…カリウム、マグネシウム、タウリンの栄養素と、治す食べ合わせは？ータコとズッキーニのトマト煮込み他
・高血糖…食物繊維、亜鉛、マグネシウムの栄養素と、治す食べ合わせは？ー豆腐サラダのにんじんドレッシングやキノコのレンジマリネ他
・骨粗鬆症…カルシウム、ビタミンD、ビタミンKの栄養素と、治す食べ合わせは？
・不眠症…マグネシウム、ビタミンB6、亜鉛の栄養素と、治す食べ合わせは？ーちぎりレタスのしらすポン酢、カツオと厚揚げの焼きづけ他
・便秘…食物繊維、オリゴ糖の栄養素と、治す食べ合わせは？ーモズクとインゲンの味噌汁、もち麦ご飯のレタスチャーハン他
・冷え性…たんぱく質、鉄、ビタミンEの栄養素と、治す食べ合わせは？ーほうれん草の松の実和え、かぼちゃの玉ねぎのせ他
・ストレス…ビタミンB12、マグネシウム、パントテン酸の栄養素と、治す食べ合わせは？ーたたき長芋のタラコ和え、アサリとニラのチジミ他
・疲れ目・ドライアイ…アントシアニン、ビタミンAの栄養素と、治す食べ合わせは？
・皮膚のかゆみ…オメガ３系脂肪酸、ビタミンB６、ビオチンの栄養素と、治す食べ合わせは？
・薄毛…ビタミンE、亜鉛、ヨウ素の栄養素と、治す食べ合わせは？ーカニとピーマンの柚子コショウサラダ他
・物忘れ…中鎖脂肪酸、マンガン、葉酸の栄養素と、治す食べ合わせは？
・だるさ・無気力…ビタミンC、鉄、アルギニンの栄養素と、治す食べ合わせは？ースナップえんどうの湯葉がけ他
・ひざの痛み…グルコサミン、コンドロイチン硫の栄養素と、治す食べ合わせは？ー枝豆と桜エビのとろろ磯あげ、千切りの長芋のナメコがけ他
第２章 とっさの不調を治す食べ薬レシピ
・風邪…たんぱく質、鉄、ビタミンC、ビタミンDの栄養素と、治す食べ合わせは？
・胃もたれ…ビタミンU、酵素の栄養素と、治す食べ合わせは？
・夏バテ・秋バテ…ビタミンB群、マグネシウム、有機酸の栄養素と、治す食べ合わせは？
・二日酔い…カリウム、オルニチン、クルミンの栄養素と、治す食べ合わせは？
・むくみ…たんぱく質、亜鉛、カリウムの栄養素と、治す食べ合わせは？
・こむら返り…マグネシウムの栄養素と、治す食べ合わせは？
・花粉症…ビタミンD、ビタミンA、ビタミンC、ロズマリン酸の栄養素と、治す食べ合わせは？
・腰のこわばり…マグネシウム、ビタミンB1、ビタミンB12、ビタミンEの栄養素と、治す食べ合わせは？
■上記は宝島社さんが書かれた文章ですが、病気は食べて治すために、栄養素レシピが多数書かれています。食べ物の組み合わせで一番重要なのがミネラルだとわかりますね！
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