【炭水化物が人類を滅ぼす】夏井 睦医師
〜糖質制限からみた生命の科学〜
★ 炭水化物に支配された人生よ、さらば・・・‼️
１ 【やってわかった糖質制限の威力】
20 体型が学生時代に逆戻り！
22 高血圧も高脂血症も自然に戻っていた
30 睡眠時無呼吸が治った！
２ 【糖質制限の基礎知識】
38 食べていいもの、駄目なもの
41 糖質制限の種類
３ 【糖質制限にかかわる様々な問題】
43 『主食』という言葉を忘れてみる
50 単身赴任者、独身者ほど、糖質制限生活を始めやすい
52 高級和食、本格中華、イタリアンの問題
55 角砂糖に換算してみよう
60 糖質オフのアルコール飲料
5 【 糖質制限すると見えてくるもの】
⑴ 糖質は栄養素なのか？
77 糖質を食べると眠くなる
82 『甘くない』デンプンの罠
84 炭水化物は必須栄養素なのか
88 糖質は嗜好品だ
96 『食事バランスガイド』は糖質過多だ
97 この『ガイド』はそもそも科学ですらない
⑵ こんなにおかしな糖尿病治療
100 糖尿病の食事療法は矛盾だらけ
106 糖尿病はドル箱
107 治っている病気、治らない病気
111 治らない病気ほど儲かる
114 『糖質制限は危険』のネガティブキャンペーンの正体
⑶ 穀物生産と、家畜と、糖質問題
129 穀物生産の危うい現状
129 穀物生産の途絶える日
131 非穀物食への道
133 牛はずっと、草(セルロース）を食べてきた
⑷ 食事と糖質、労働と糖質の関係
140 快楽としての食
142 明暦の大火と一日３食
148 砂糖漬けの食事が好まれた時代ーイギリス
151 疲労回復の妙薬
６ 【浮かび上がる『食物のカロリー数』をめぐる諸問題】
⑴ 世にもあやしい『カロリー』という概念
156 糖質制限で痩せるメカニズムー脂肪の摂取が増えても痩せる
161 三大栄養素のカロリー数
162 なぜ食物をカロリーで考えるようになったのか
164 カロリーの算出法
166 カロリー数への疑問
168 チューブワームの生き方ー摂取カロリーゼロで生きる！
⑵ 哺乳類はどのようにエネルギーを得ているのか
174 牛の摂取カロリーはほぼゼロ？
179 ウマの生き方
182 肉食哺乳類の生き方
⑶ 低栄養状態で生きる動物のナゾ
189 食べない人々
199 一日青汁一杯の謎解き
202 セルロースが示す可能性
⑷ 『母乳と細菌』の鉄壁の関係
203 母乳にオリゴ糖が含まれる理由
⑸ 哺乳類はなぜ、哺乳をはじめたのか
212 親と異なったものを摂取する動物
214 草食動物の新生児は草食で生きられるのか
７ 【ブドウ糖から見えてくる生命体の進化と諸相】
⑴ ブドウ糖ーじつは効率の悪い栄養
229 脳が脂肪酸を使わない理由
241 糖質を摂取せずに血糖は維持できる
８ 【糖質から見た農耕の起源】
⑴ 穀物とは何か？
274 穀物栽培が糖質摂取を可能にした
⑵ 定住生活という大きなハードル
284 巣を持つ動物、持たない動物
287 オムツをする赤ん坊
⑶ 肉食・雑食から穀物中心の食へ
⑷ 穀物栽培への強烈なインセンティブ
308 穀物栽培開始は必然なのか、偶然なのか？
313 『甘み』は人間を虜にした
⑸ 穀物に支配された人間たち
319 穀物栽培は、人間に幸福と健康をもたらしたのか？
■ 上記は、夏井 陸医師が書かれた【炭水化物が人類を滅ぼす】880円の本ですが、日本人には日本人の健康法があると35年間、研究してきて、炭水化物には『粉食』と『粒食』の違いがあるとわかり、一日一回粒食(お米、雑穀米）をタイミング良く食べる山本式健康法理論を発表した‼️
