【その食べ方！あなたは栄養を損してます！】栄養お得意技ベストセレクション
〜栄養を捨てない&壊さない〜保存用‼️
10 ❶キャベツは胃を健康にしてくれるって本当？➡︎ ビタミンU(キャベジン）は内側の葉っぱや芯に栄養が豊富！
※ キャベツを半玉で買う時は、芯の色みがキレイでみずみずしいものを選びましょう！
❷ キャベツって風邪予防にいいの？➡︎ 緑が濃い葉を選べば風邪予防に効果テキメン！
※ キャベツの芯も細かくして煮込んでスープで食べましょう！
❸ キャベツは、油でさっと炒めればビタミンKの吸収率がアップ➡︎ 血液や骨まで健康になる！
❹ キャベツ× 豚肉の合わせ技で免疫力がアップする！➡︎ 鉄の吸収率がアップされ、貧血を予防される！
12 ❶ 大根は皮にも栄養があるので、食べる直前にすりおろして食べるとビタミンCを余すことなく食べられる！
❷ 大根の栄養をもっとお得に摂る方法は、天日干し大根が、生より鉄分が５０倍、カルシウムは２０倍もアップします！
※ 干す日数が多いほど栄養価が増大します！( 皮付近にミネラルが多い）
❸ 大根の葉っぱは油で茹でて食べれば、βカロテンを有効に吸収できる！
※白い部分よりも葉っぱの方に栄養が豊富です！
❹ 大根はサバと一緒に食べることで抜け毛の予防になる！
※食べるときは、皮つきの大根おろしを食べ合わせるのがオススメです！
14 ❶ 玉ねぎは細かく刻めば刻むほど血液サラサラ効果がアップします！
※ 水にさらすのはNG！栄養が水に流れ出す！(よく冷えた玉ねぎなら目に滲みづらい）
❷ 玉ねぎは、火を通す場合、薄切りにして時短調理がおススメです！
❸ 玉ねぎは、繊維の方向に切るとアリシンの量が多くなる！
❹ 玉ねぎは、皮をむいて太陽に当てると血液サラサラにするケルセチンが４倍になる！
※玉ねぎの皮をとって、太陽に１週間ほど当てると、ケルセチンが４倍も増える！
❺ 玉ねぎにキムチで食べると血液サラサラ効果以外に、肌荒れやむくみの改善に！
16 ❶ ニンジンは、皮付近にβカロテンが多いので、皮をむく時は薄く薄く！
★ ニンジンなどの野菜や果物は、皮の味の間に圧倒的な栄養があります‼️(山本敏幸理論）
❷ ニンジンは、葉っぱの方にビタミンCやカルシウムがたっぷり‼️
❸ ニンジンは油で炒めると２倍 吸収率がアップします！
17 ❶ ジャガイモは、皮をむいてはダメ！ビタミンCがなくなります！
※ 電子レンジより、蒸しor 茹でて調理を！
※ 電子レンジは加熱で栄養が破壊される‼️
❷ ジャガイモはビタミンCがリンゴの約９倍も含まれている！
※ ジャガイモは腹持ちがよく、カロリーは少ないので、ダイエット向きの食材です！
❸ ジャガイモは、茹でるときは水から茹でると栄養がキープできる！
20 ❶ ナスは、老化防止効果があるので、アク抜きは厳禁です！
※ 水にさらすと、ミネラルや食物繊維が流れてしまう！
❷ ナスは、炒めるときは皮付きが絶対におススメです！
※ 皮の部分に、他の野菜以上の栄養が豊富です！
❸ ナスは味噌との相性がバッチリで、疲労回復や高血圧予防になる！
※ カボチャと食べると、シミ予防に効果的！
■ 上記は、ムック本、栄養お得技ベストセレクション【その食べ方！あたなは栄養を損してます！】７００円の本ですが、山本式健康法でも超重要な野菜の食べ方が詳しく書いてあり、一家に一冊保存してほしい素晴らしい本でした‼️
