【１か月で血液をキレイにする健康法】の解説3,466日の遺言

【輸入牛と国産牛の大きな違いーホルモン剤】

〜ヨーロッパでは輸入禁止の米国産牛肉、米国では輸入禁止のブラジル産豚肉を食べていませんね！〜

★米国、カナダ、オーストラリア　ニュージーランド等では成長促進、繁殖治療目的で天然型及び合成型のホルモン剤の使用が認められています。

★特に米国では食肉用に３種類の天然ホルモンと3種類の合成ホルモンの計６種類のホルモン使用が許可されています。

【米国がホルモン剤を使う理由】

1　牛の性格がおとなしくなり育て易い

2　成長が早くなる

3　肉の量が増える

4　肉質が柔らかくなる　　　等々があるようですが・・・

数値を見ると・・・

国産牛が　0.006に対して3.8　　0.1に対して1.0です。

６３０倍　と１０倍・・・

なぜこうなるか？

日本でもホルモン剤は４種類　認められているのですが問題はその使い方。

日本の場合　病気の治療時のみ等　出来るだけ使用量を押さえようとしており基本的に使用しない方向で考えられています。

しかし　このグラフを見る限り米国ではそのような配慮は無いようで　合成ホルモン剤２種については残留基準を設けないという方向性です。　

★米国産牛には残留基準が無いのです。

カナダやオーストラリア等はちゃんと基準値があります。

外部からホルモン剤を摂取することは　発ガンのリスクを高める恐れがあると言われているからです。

★実際に　牛肉消費量の増加に伴い、ホルモン依存性がんの患者数が約５倍に増加していることから、アメリカ産牛肉ががんの原因ではないか？と示唆されています。

「牛肉および癌組織のエストロゲン濃度 : ホルモン剤使用牛肉の摂取とホルモン依存性癌発生増加との関連」(第62回日本産科婦人科学会学術講演会) 日本産科婦人科學會雜誌より

詳細は以下ＵＲＬも参照下さい。

牛の成長促進を目的として使用されているホルモン剤（肥育ホルモン剤）

「畜産食品中残留ホルモンのヒト健康に及ぼす影響に関する研究」

★ちなみにＥＵでは　そもそもホルモン剤は使用禁止　またホルモン剤を使用した牛肉は輸入禁止です。

その為　米国産牛は全面的に輸入禁止　オーストラリアやニュージーランドは　ホルモン剤を使用しないタイプの肉のみ輸入を許可しています。

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現代自然派　調理研究家　美食家

　元々臨床検査会社に勤めていた所から

健康的な食事に興味を持ち現在は

静岡県焼津市の調理研究室で食事と

健康についての研究　その他　店舗や

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